國以民為主，民以食為天。健康的食物不僅可以補充我們每日的營養需求，也是提高身體免疫力、保持身體健康、
健康長壽的基石
。
如果在食物的
選擇和搭配
上出現問題，那就好比搭建城堡時，地基的建造出現了瑕疵。不管上面的城堡建
的
有多麼豪華、壯觀。當疾病到來的時候，健康的城堡也會一夜崩塌。
所以，長壽必養生，養生先要學會吃。
01
健康長壽怎麼吃？不同人群不同方法
生長髮育期的青少年
青少年正處於
骨骼發育、肌肉增長
的關鍵時期。這一時期，對於營養的需求是一生中最大的，他們的飲食種類和搭配必須要做到“
既要吃飽、還要吃好
”。
魚肉
中含有豐富的優質蛋白，蛋白質是人體所需的七大營養元素之一。多吃魚肉可以幫助身體肌肉的生長髮育。同時，免疫系統的細胞生產也需要蛋白質的參與。
最好
兩到三天吃一次魚
，每次最少
半斤
左右。
豬肉中含有很多的脂肪成分，
油脂
是人體能量的主要來源之一，所以每天的肉食供應也是必不可少的。
豬肉、羊肉
每餐應不少於兩種肉類，每次食用量大約為
一個拳頭
的大小。
蔬菜水果則可以自由搭配，保證
每天
蔬菜種類
不低於兩種
，
一週不低於七種
。可以滿足身體的營養需求。
身體健康的成年人
20——40歲之間的成年人營養需求與少年時不同，他們的骨骼生長和器官都已經發育成熟，此時身體狀況正處於巔峰期，各項數值都較為良好。
但是也要注意由於喝酒、熬夜等不良習慣。
高血糖、高血壓
已經成為了成年男性的健康隱患。在飲食上就要注意減少
葷素搭配、不能過於油膩
。
由於身體此時已經發育完成，新陳代謝不再需要大量的脂肪，所以要適當
的
減少肉食的供應。
少吃豬肉、多吃牛肉和雞肉
，每餐的肉食量大約在
三兩
左右。做飯時
不要加太多的油
，避免身體脂肪堆積，引起肥胖。
由於高血壓。高血糖多發，所以預防這類疾病的食物也應該多吃。
芹菜、大蔥、洋蔥、海帶
等都是常見的可以
降低血壓
的食物。多吃這類食物可以預防身體出現高血壓症狀。
南瓜、大蒜、黑木耳、苦瓜
等食物可以幫助
降低血糖含量
，預防因血糖過高引起的各類疾病。
年齡偏大的老年人
此時人的各項功能逐漸退化，要講究吃
的
“
少而精
”。
吃一些含有較高營養的食物：
魚肉、牛肉、牛奶
等。這些食物含有豐富的蛋白質，是補充營養的好選擇，但是需要注意
每餐食量
，千萬不能補充營養過量。
同時，為了照顧到
腸胃消化
，蔬菜選擇：
韭菜、南瓜
等促進消化的食物。
主食中加入一些粗糧：
蕎麥、高粱、玉米
等。不僅可以
減少糖分
，預防肥胖和糖尿病，還能夠提供膳食纖維和一定量的維生素。有利於保持身體健康。
當然。需要特別指出的一點是。
紅肉
雖然被世衛組織定義為
2A類致癌物
，但因為其對人體的致癌性質
尚不明確
，且紅肉中的營養元素身體不可缺少。所以，在搭配飲食時
該吃還是要吃
，只是要適量，不能暴飲暴食。
10月14日
也是國際標準化組織成立的世界標準日。其實飲食習慣也有其自己的一套標準。
北京中醫藥大學養生學教授張胡德聯合其他幾位學者提出了20健康的飲食標準。我們在這裡給大家列出其中的三條。比較一下你做到了幾條？
在吃飯時要端坐、挺直腰背
大多數人吃飯的時候都會佝僂著腰身吃飯，這樣的用餐姿勢其實並不好。
腰身彎曲會擠壓我們的食道和胃，食物下嚥時會有一定的阻礙，這是不利於消化的。另外，彎下腰身吃飯也會導致身體內的
血液迴圈受阻
，導致胃部供血不足，可能會因此患上
胃病
。所以吃飯時，一定要腰桿挺直。
少食多餐
少食多餐相對於一日三餐來說可能更適合我們的胃，因為胃的
消化能力有限
，太多的食物會加重他的負擔。如果我們將一天的食物分成好幾份吃下去，不僅可以獲得足夠的營養，還能讓胃部的壓力小一點。
同時，少食多餐的間隔時間短，
胃酸
沒有太多時間腐蝕胃黏膜。特別是針對
老年人
，少食多餐是十分適合你們的。
吃飯時不要聊一些不愉快的話題
吃飯時不要聊天是古人給我們的忠告，如果在吃飯時聊天，我們對食物的咀嚼次數就會減少，唾液澱粉酶對食物的
分解率下降
，這樣的食物吃進去後會加重胃部的負擔。
聊一些不愉快的話題會讓我們的精神出現壓抑，會影響到
吃飯的食慾
。導致食量減少，營養不良。
民以食為天。一日三餐是我們的日常生活最重要的部位，食物補充的營養也是保障健康、生長髮育的關鍵一環。如果不能學會正確的飲食搭配和用餐習慣。那我們的健康
大夏
無論看起來多麼堅固，都無法避免崩塌的結局。
養生長壽跟著吃，你學會了嗎？
【參考資料】
1、健康飲食20個金標準，你做到了幾個？·生命時報·2015。10。16
2、飲食養生有講究·人民政協報·2019。12。25
3、春節飲食健康最全指南·北京青年報·2018。2。13