有時候一個人就懶得做飯了，點個外賣或者隨便吃點兒就湊合了。其實不願意做飯歸根結底是感覺麻煩或者太費時間了，今天就分享一個食材簡單、製作簡單、葷素搭配、營養加倍的下飯菜！

By 花小菲家

用料

雞翅根兒 3根

土豆 1個

蔥薑蒜 適量

做法步驟

1、雞翅根兒事先泡水，大概要換三次水把血水洗乾淨。然後用刀給雞翅根兒肉厚的地方改一下刀，放入薑片、蔥段、料酒醃製一下。這個時候可以先蒸上米飯。

2、土豆去皮洗淨，切小塊泡水裡備用（不泡水會變色的）。然後準備蔥薑蒜，喜歡吃辣的小夥伴可以切辣椒備用。

3、熱鍋冷油，油熱後放蔥薑蒜（辣椒）爆香，然後放雞翅根兒翻炒，翻炒至雞翅根兒表面變焦黃，加入土豆塊翻炒，加醬油、蠔油，繼續翻炒均勻。

4、炒至土豆上色後加水，沒過雞翅根（這裡我加的是熱水，因為我發現加涼水煮出來的肉質相對要硬一些。加熱水肉質就不會變硬）。煮沸騰後轉小火，加鹽，蓋蓋兒，定時15分鐘，可以去看書或者刷抖音了。

5、15分鐘後，翻炒一下，轉大火收汁2～3分鐘即可出鍋！肉質鮮香軟爛，輕鬆脫骨！

6、土豆軟糯入味兒，入口即化！

7、搭配一碗白米飯，超級美味下飯！

8、一人份，剛剛好。有時間的話，可以再煎個雞蛋、炒個青菜，那就更加完美啦！

小貼士

燉肉的時候，加水最好加熱水，這樣煮出來的肉肉不會變硬哦～個人感覺雞翅根兒比雞腿、雞胸肉更好吃。除了加土豆，還可以加胡蘿蔔、香菇哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

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