每次去北京都要吃點艾窩窩，在我心中和驢打滾並列第一！哈哈！今天不是懶蛋版的啦，不過也不正宗就是自己吃過，按照自己理解做的。自己吃感覺和買的還真差不多嘻嘻

By lisalauqian

用料

糯米 750克

自制棗泥 500克

熟黃豆麵 適量

椰蓉 適量

水 適量

做法步驟

1、糯米泡六個小時以上，我泡了一夜，上壓力鍋蒸，蒸的時候水不要放太多。

2、棗泥是自制的，去過核，蒸熟，然後料理機打細，不用放水打，我放了水，最後很軟，只能在不粘鍋裡小火炒制把水分炒走才得到圖片的樣子。棗泥手沾水團成一個個小丸子做餡心。

3、乾燥的盤子裡放黃豆粉和椰蓉，在一個碗中放清水備用，手沾水取糯米糰，包入棗泥餡。

4、做好一小盒黃豆粉的，週末給姥姥帶回去。

5、做了沾椰蓉的，這就是艾窩窩本窩了吧！

6、都做完，裝了一大盒子冷藏慢慢吃。也不能放太久哦，得儘快吃！先偷吃一個椰蓉的！沒放白砂糖，棗泥自然的甜度就夠了，好香！最後棗泥不夠，又做了幾個豆沙的。哈哈

小貼士

全程手沾水操作，不然會很黏，餡料可以選擇自己喜歡的。也可以按我說的棗泥方法做棗泥。這個棗泥餡做稻香村同款棗花酥也行，這次用光了，下次再做點試試棗花酥。

糯米的營養功效

糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效。

1。滋補佳品：有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。

2。緩解脾胃虛寒：適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。

3。緩解尿頻症狀

4。糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

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