紅薯也叫地瓜，是一種產量很高的農作物。我記得小時候吃得最多的零食就是紅薯幹了。現在想起來，還會回味無窮。紅薯除了能做成紅薯幹，還能做成紅薯餅，紅薯粉等等。

上次去姑媽家做客，姑媽拿了她做的紅薯餅招待我們，我嚐了一口，發現這個紅薯餅味道不一樣，甚是美味，於是，我纏著姑媽教我怎麼做這個紅薯餅。

以下就是這道紅薯餅的做法了，步驟詳細具體，欣欣這麼笨的人都能學會，相信聰明的你也能一看就會。

製作材料：紅薯、麵粉、一勺花椒粉、鹽、一個雞蛋、適量菠菜汁、辣椒麵

製作步驟：

第一步：將紅薯切成一釐米厚的薄片，擺在盤中放鍋中蒸熟

第二步：碗中加入一碗麵粉，再加一勺鹽，一勺花椒粉，一個雞蛋

第三步：在放麵粉的碗裡再加適量的菠菜汁，調成稀一點的麵糊

第四步：電餅鐺預熱，再刷一層油，將蒸好的紅薯片裹上面糊

第五步：將裹好麵糊的紅薯片放在電餅鐺中，蓋上鍋蓋燜兩分鐘

第六步：底部定型的時候給它翻個面，然後再煎三分鐘

第七步：出鍋之後在紅薯片上撒點辣椒麵即可

這道營養又美味的紅薯餅你學會了嗎？紅薯不僅價格便宜，而且是一種天然的滋補食品。常吃紅薯不僅可以減肥，還能預防便秘，強身益壽，所以，有空了將這道紅薯餅做給家人吃吧。

小貼士：

1、紅薯片儘量切成一釐米厚，大小要均勻。

2、加的菠菜汁要適量，否則麵粉太稀或者太粘稠都不行。

3、紅薯片趁熱吃，冷了口感沒有那麼好。

4、不能吃辣的人可以不撒辣椒麵，撒點白糖在紅薯片也可以。