步驟中的照片大家湊合著看哈~ 五花肉150克、茶樹菇50克； 食鹽1克、姜1克、蒜1克、洋蔥1克、青椒1。5個

將洋蔥、辣椒、五花肉洗好備用、姜蒜切碎（我喜歡切成末，根據個人喜好，畢竟是做給自己吃的）。 洋蔥和辣椒只取一部分就好了，不要太多，說實話，炒太多看著都沒食慾了~

茶樹菇洗好備用。

將切好的辣椒、洋蔥、薑末和蒜末放入碟子。

將五花肉切成厚薄適中的片，能薄點更好，五花肉的油能更好的炒出去。 （我的這個五花肉是頭一天做梅乾菜扣肉剩下的，所以中間就少了灼水的步驟，正常的還要加五花肉在開水中稍稍煮一會好的步驟的，這個一定別忘記了哦~）

鍋中加入植物油，將一部分薑末和蒜末放入鍋中。（我放了一部分薑末和蒜末，留了一部分跟青椒一起下鍋，去青椒的青氣~）

五花肉倒入鍋中翻炒，炒至肉中的油出了一大部分。（再次強調，照片很難看，對不起大家了~）

加入青椒、洋蔥和剩餘的姜蒜末翻炒。（我是趕時間，直接加進去了，如果時間充足，可將回鍋肉盛起，將鍋洗淨，再加入油炒青椒和洋蔥和薑末，這樣無論色澤和口味都會更好一些，切記，時間充足一定要這樣做，而且，會更健康，少了一些“焦焦”了，原諒我化學知識匱乏，只能這樣表達了~（*^__^*） 嘻嘻……）

加入茶樹菇翻炒

加入胡蘿蔔片，這個步驟是我臨時加的，因為看這菜顏色少了點什麼，影響食慾，沒有紅椒，用胡蘿蔔代替了~（晚上燈光和時間的原因，再次原諒我的照片的不堪）

加入適量鹽，起鍋。下飯菜。 （來源：美食傑， 作者：土。土）