今天小雅給大家做一道小零食，是雞胸肉絲，大家有沒有做過這道小零食，我記得第一次吃的時候，是在朋友家，我們閒著沒事，在家裡看電視，朋友給端上來一份雞胸肉絲，看上去就非常的好吃，於是果斷的像朋友討教了雞胸肉絲的做法，其實當在做這道小零食的時候，是我正在減肥的期間跟著菜譜瞎琢磨的，我稍微的做了一些改變，把複雜的步驟變的簡單了一點，讓我的減肥路上沒有那麼難熬，哈哈，小雅下面給大家說一下雞胸肉的步驟做法。

食材清單：雞胸肉一塊，生薑三片，孜然粉一湯匙，椒鹽粉一湯匙，辣椒粉一湯匙，十三香 半湯匙，鹽少許，油一湯匙（最好是橄欖油，大豆油花生油也可以）

步驟：

我們把雞胸肉洗乾淨，然後鍋中放入適量的水，在放入雞胸肉，加入三片生薑，煮上十分鐘左右，如果沒有生薑用料酒是也可以，反正都是為了去腥。雞胸肉不可以煮的時間太久，這樣會讓它的口感容易發柴。煮好的雞胸肉在水裡面泡上五分鐘，因為太燙了。將泡好的雞胸肉用手撕成長條形狀。在雞胸肉絲裡面加入少許的鹽、椒鹽粉、辣椒粉、孜然粉、十三香粉，再加入少許的油，攪拌均勻，放置一邊，然後等待備用。

把烤箱開到一百九十度，上下會預熱大約十分鐘左右，這十分鐘正好是雞胸肉絲拌好的作料靜置的時間。烤盤上面鋪上錫紙或者是油紙，這次我用的是油紙，因為家裡面沒有錫紙了，所以沒辦法，但是如果用錫紙的話口感會更好一點。如果是錫紙烤，記得錫紙啞光的面朝上，在錫紙上面刷一層油，將雞胸肉絲均勻的鋪在錫紙上面。如果是用油紙烤的話，就不用刷油了，直接把雞胸肉鋪均勻就可以了。上下火，一百八十度，先烤上十分鐘左右，在把雞胸肉翻一番，再次上下火一百八十度烤上十分鐘，就可以了。

雞胸肉絲的重點

每隻烤箱的脾氣都不一樣，雞胸肉絲出烤箱之後我們可以自己先來嘗試一下，看看口感軟硬各方面是不是我們自己想要的，如果想要的硬一點的話，可以再烤的稍微多幾分鐘。口味我們也可以按照個人的喜好調整，注意鹽不需要多放，因為其餘幾種調料多少都是帶點鹽的，如果在放鹽的話，會很鹹的，如果我們家裡面沒有烤箱的話我們也是可以直接炒的。如果有喜歡吃辣椒的朋友，可以在烤好了之後，用自己家裡的辣椒麵撒上一些，也非常的好吃。

雞胸肉絲的方法就製作完成了，一道雞胸肉絲小零食，自己做的會比外面買來得更好吃更放心，小朋友們也非常愛吃，口感非常的好，每次拿去給同事們吃的時候，同事們也對我的這道零食給予的好評滿滿，小雅的這道雞胸肉絲小零食你們喜歡嗎，喜歡的話自己快去動手做起來吧，如果大家喜歡喜歡小雅的作品，記得給小雅留言的哦。