這樣炒不粘鍋哦～

By 金金金鑫鑫鑫

用料

米飯 三碗

雞蛋 5個

黃瓜 4根

火腿腸 2根

香菇 10朵

做法步驟

1、三碗剩米飯放在大碗或者鍋裡備用。

2、五個雞蛋，蛋清蛋黃分離，蛋清放在碗裡備用，蛋黃放入米飯中。

3、將蛋黃和米飯混合均勻，米飯裹上蛋黃備用。

4、準備香菇，黃瓜和火腿腸。這裡也可以準備別的家裡的菜。

5、黃瓜切丁備用。

6、香菇切丁備用。

7、火腿腸切丁備用。

8、鍋中放油，下入香菇，大火炒至出水。

9、香菇水分炒的基本沒有了放入火腿腸，翻炒均勻。

10、放入黃瓜丁，大火翻炒均勻，放入適量的鹽調味。

11、盛出炒好的配料備用。

12、鍋中倒油，放入裹好蛋液的米飯，壓實中火煎一分鐘。

13、中火炒米飯至米飯顆顆分散。

14、將蛋清倒入米飯上。

15、中火翻炒均勻，蛋白炒變色，米飯分散。

16、倒入炒好的配菜，翻炒均勻，根據味道加鹽調味。

17、盛到碗裡壓實。

18、碗口扣上盤子。

19、翻過來。

20、裝盤完成。

21、撒黑芝麻裝點～開吃啦～

小貼士

我做的是三個人的量，根據人的多少調節米飯配菜的多少。這個飯調料少，小朋友也可以吃哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

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