春夏之交，時冷時熱，溫度變化大，孩子容易生病感冒，胃口也會變的很差，這兩天我家千金就中招了，做這也不想吃，做那也不想吃，把我急得不行。左思右想，為她專門做了一道家常菜：炒花菜，沒想到她吃了一大盤，

孩子胃口大開

，也不知是這兩天沒吃什麼東西，還是真的打開了她的胃口，她說太好吃，明天還要吃。這道花菜做法極為

簡單，就是煮煮炒炒

，關鍵要加蕃茄醬一起炒，因為

花菜和它是天生一對

，炒出來的花菜：色彩鮮亮、花菜清香脆嫩、酸甜可口。這道菜是一直以來是孩子們很喜歡吃的。

花菜在《時代》雜誌推薦的十大健康食品中名列第四，花菜的營養價值菜高，經常吃能有利於肌膚，還能對我們保護視力有一定的效用，而且還能能預防胃潰瘍、十二指腸潰瘍。另外，對食慾不佳、消化不良、便秘的人也很適用。兒童應常吃花菜，因為可增強他們的抵抗力、促進生長髮育、維護牙齒和骨骼健康、提高記憶力。花菜中有抗氧化防癌症的微量元素，經常食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。下面分享茄汁花菜的菜譜。

【茄汁炒花菜】的製作方法

食材：花菜一斤、蕃茄醬適量、油、鹽、白糖

步驟：

1、把花菜洗淨，改成小塊、洗花菜時放入點鹽和醋多泡一會，再用清水洗淨，把改好的小塊花菜放入開水鍋中煮兩分鐘，如果吃得軟就多煮一會；

2、鍋中倒入適量的油，加熱到四成熱時加入兩大勺蕃茄醬，轉小火翻炒，再加入適量的白糖，如果不加白糖會有點太酸了；

3、再倒入煮好的花菜，用顛炒花菜，讓花菜中溶入蕃茄醬的酸甜味；

4 、再調入適量的鹽，顛炒花菜，使其鹹味均勻；

5、最後從鍋邊倒入水澱粉，顛炒均勻後關火起鍋。

6、把這道色美味鮮、酸甜適口的茄汁花菜裝入盤中，開吃吧！

親愛的朋友們你們覺得這道菜怎麼樣，是不是很適合小朋友們吃呢？

感謝您閱讀本文，更多菜譜，請關注林子的小廚。如果喜歡我的分享，就請點贊、收藏、轉發一下吧！如果您有不同的做法或是拿手的好菜，歡迎在下方的評論區留言和分享。讓我們一起學習，共同提升，讓我們的餐桌更加豐富多彩。