蘿蔔丸子

菜場裡有賣炸蘿蔔丸子的，小朋友看見每次都想要吃，他的那個油黑乎乎的總感覺吃了不放心，還是自己做最好。用最簡單的食材，也能做出美好的味道。小朋友不愛吃的胡蘿蔔，新增一部分白蘿蔔，加入少量的麵粉，做成香噴噴的胡蘿蔔丸子，會非常喜歡哦。

剛炸好的蘿蔔丸子，外面會有一點點酥脆，咬一口，外層脆香，裡面綿軟。雖然是油炸的，可能有的小夥伴覺得不健康，不過也不是經常吃，炸過一次的油也可以用來炒菜，不會浪費的。

所需食材：大蘿蔔半個，胡蘿蔔一個，麵粉小半碗，蔥適量，鹽1勺，胡椒粉少許，植物油適量

1，準備好食材。白蘿蔔太大了，只用了半個。不愛吃蔥的也可以不放，白蘿蔔切成片再切成細絲，也可以用擦絲器來做，會更加方便快捷。

2，切好的白蘿蔔絲放在碗里加入半勺鹽醃製幾分鐘，因為白蘿蔔的水太多了，倒掉醃製出的水，不然等會加麵粉的時候會要加多，炸出來不好吃。胡蘿蔔切成細絲，放入白蘿蔔一起。

3，切點蔥花放裡面，加入鹽，少量的胡椒粉拌勻。

4，先加一大勺麵粉，用筷子攪拌均勻。蘿蔔的含水量不同 ，需要加入的麵粉量就會有差異。麵粉加入的量能讓蘿蔔抱成團，不散掉就可以，分次加入。直接上手更快捷，搓成小丸子。如果太粘手的話，手上沾一點清水。

5，因為我們炸東西也很少，在油炸的時候一般用很小的奶鍋。這樣用少一點的油也可以，沒過食材。鍋裡油燒熱，大致放根筷子，你可以看到筷子四周很多，小氣泡就差不多了。放入搓好的小丸子，炸至外層變硬，微微焦黃，就可以開吃了。可以直接吃，也可以做湯，燴菜。

5，簡單食材也能做出好味道，香噴噴的蘿蔔丸子，越吃越想吃。

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