炎炎夏日，肯定有很多人宅在家裡不想出門，但是天天點外賣也不是個事兒。尤其是夏天外賣的品質不能保障，還是自己在家動手安全放心。今天就來教你幾個一學就會，又好吃又方便的菜，還有高顏值莫吉托的做法哦！

早飯：土豆泥雞胸三明治

需要準備切片面包、雞蛋、雞胸肉、土豆、番茄、培根或者火腿。自己喜歡的能生吃的果蔬都能加上。準備沙拉醬、千島醬和黑胡椒粒。

第一步、將土豆洗淨、削皮、切塊。上鍋蒸至軟糯。第二步，雞胸肉上撒上黑胡椒粒，在鍋中加入少許油，煎熟。第三步、炒滑蛋。滑蛋的要點就是要是熱鍋放入油可多加一點油，再加入雞蛋看到雞蛋有一點凝固就可以迅速翻炒。炒的過程中可以加入少量牛奶，炒出來的雞蛋會變得非常香滑鮮潤哦。第四步、載入都中加入沙拉醬和千島醬，攪拌均勻攪拌成土豆泥。所有的配料基本上就準備好啦。接下來把滑蛋、土豆泥、番茄、雞胸肉、培根一層一層放到麵包片上最後再蓋上一層面包，三明治就做好啦。如果要外帶的話，可以用保鮮膜把三明治一層兩層得裹全，切開來或者拿起來都會方便不少。

午飯：咖哩雞肉飯

準備好土豆、胡蘿蔔、圓蔥、雞肉和咖哩。

土豆切塊放入淡鹽水中泡一會，可以去除澱粉。雞肉切塊，加入一勺料酒、一勺生抽，攪拌均勻。放十分鐘使雞塊入味。開火，等鍋燒熱加油，爆炒蔥花有香味後加入雞肉。等雞肉變色就可以放洋蔥，洋蔥散發出香味後。加入土豆塊和胡蘿蔔塊。可以加入少量鹽。最後放入咖哩塊，加一碗水，用小火滿滿燉，等收汁就可以出鍋啦。

晚飯：日式肥牛飯

食其家的日式肥牛飯超好吃。加入溫泉蛋攪拌，肉汁和鮮嫩的雞蛋還有米飯拌在一起，米飯變得溼滑，吸滿肉汁，還有很薄的肥牛。哇，想想就要流口水，自己在家也可以做！

準備好肥牛片和洋蔥。調料準備生抽、老抽、醬油、蠔油、糖和鹽。在鍋中加入油，放入洋蔥和牛肉煸炒出香味。加水用大火煮一會，加入調料，再用中火慢燉五分鐘，等收汁就做好啦！放在飯上就是肥牛蓋澆飯。

你學會了嗎？

還有夜宵和飲料，感興趣的下篇見！