相信每一個女生對於甜食都欲罷不能吧。看到那一個個小巧玲瓏的，甜膩膩的小點心，即使冒著漲兩斤肉的風險，也要去嘗一嘗它們的味道。同樣的，對於身為女生的我來說，我對甜食是沒有什麼抵抗力的，即使我已經是一個胖子了，但是，看到甜食我還是想去嘗一嘗它的味道，畢竟人生在世，該享受的還是要享受嘛。前兩天逛網頁，在網頁上看到一個圖片，是一個甜食的圖片，上面是一種江南小吃，叫桂花糯米藕，光看那個圖片，我的食慾已經被勾引了出來，於是，我就馬上上網查了一下桂花糯米藕的做法，並且試著做了一下，味道還不錯，解了自己肚裡的饞貓。下面，我來為大家介紹一下桂花糯米藕吧。

桂花糯米藕是一道屬於江南地區的特色甜點，非常有江南特色，在中國各個地區廣受歡迎，幾年前，被評為金陵最有街頭風味的美食之一。桂花糯米藕色澤鮮亮，吃起來十分甜膩，既有藕的清脆，又有桂花的香甜，還有糯米的粘糯，這幾種味道混合在一起，堪稱奇味。那麼下面咱們就該聊一聊這個桂花糯米藕的做法啦。首先我們要準備好食材，主要是蓮藕，這裡的蓮藕最好是選擇那種比較大的，之後在準備好桂花蜜，糯米，冰糖，紅棗，紅糖等。第二步就是我們要把糯米用清水淘洗乾淨，然後再把糯米放到清水裡浸泡。在糯米浸泡的時候，我們把準備好的蓮藕洗乾淨，去皮，用刀把蓮藕的兩頭切掉，但不要扔，後面還會用到。

我們把浸泡好的糯米撈出來，塞到洗好的蓮藕裡，糯米要塞的緊實一些，可以用筷子捅捅。把糯米都塞進蓮藕裡，蓮藕也被塞滿以後，我們把原先切下來的蓮藕的兩頭再蓋在原來的地方，用牙籤固定住。把塞滿糯米蓮藕放到鍋裡，再在鍋裡放上水，水量要沒過蓮藕，把準備好的紅糖，冰糖，紅棗放到水裡，蓋上鍋蓋大火燒，開鍋之後關為小火，再煮半個小時左右，之後就可以把蓮藕撈出來了，撈出來後我們把蓮藕切成厚的片，放到盤子裡，再撒上幾勺桂花蜜就可以了。這樣一盤甜蜜蜜的，香噴噴的桂花糯米藕就做好了。你學會了嗎？

不管學沒學會，我們再來介紹一下桂花糯米藕的由來吧。在幾百年前的唐朝後宮盛行甜品，有一個從江南來的廚師，他在御膳房裡專門為後宮的各位娘娘和皇帝做甜點，有一次，後宮的一位娘娘想要吃甜品，於是就讓這個廚師做一道甜品端上來，因為當時正處於桂花開的時候，所以這個來自江南的廚師就用桂花做了一道甜品，端給了這個娘娘品嚐，可是，這個娘娘在吃了這道甜點之後，她的臉上長了許多小紅點，於是馬上讓太醫來診治，太醫一看，詢問吃了什麼，後來才知道這位娘娘是對桂花過敏，這個娘娘一聽是桂花導致的，於是就向皇上告狀，皇上一聽這個娘娘的話，就把那個做甜點的御膳房廚師給趕出了宮。

被趕出宮的廚師，在沒有辦法的情況下，帶著自己這幾年的積蓄回了老家江南。在老家江南的一個小鎮上開了一家點心鋪，專門賣各種點心，因為他是剛開的點心鋪，所以，為了開啟知名度，這位廚師想了一個辦法，他把做好的甜點擺到點心鋪的門口，讓過路的百姓們免費試吃，他一開始這個免費試吃，就引來了許多百姓，慢慢的，這個廚師的點心鋪在江南地區開始有名了起來。後來，這個廚師收了一個徒弟，專門教他做點心。有一天這個小徒弟在荷塘裡採了許多蓮藕，廚師看見了就想，這個蓮藕怎麼做甜品呢，於是他開始研究，經過日思夜想，他把糯米塞到蓮藕的空隙裡，放到鍋裡和紅棗、紅糖一起煮，做成了糯米藕，他把這個新的甜品放到鋪子外面讓百姓試吃，百姓們都說好吃。

這個廚師就在點心鋪裡賣這個甜點，但是這個甜點也有一個特殊的地方，就是這個糯米藕是現做現賣，因為人手不夠，所以每天限量供應，這一個一出，更是引來了許多人的購買。許多達官貴人家的小姐都很喜歡吃這個甜點，但是那些小姐們嫌棄這個甜點不夠甜，於是，那些小姐們就把桂花做的蜜澆到糯米藕上，慢慢的這種吃法就流傳了下來。