每次飯剩多的時候，就好煩。最多冰箱放一天就得解決了，要不然容易變質。所以每次剩飯的時候，我就會考慮炒飯，因為炒飯不知不覺的會多吃一碗，哈哈。。。自然而然，就把剩飯消滅掉啦，真的好神奇！

今天用的材料有乾貝，又稱瑤柱，乾貝的營養價值非常的高，它含有多種人體必需的營養。首先乾貝含有大量豐富多樣的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和穀氨酸，同時它也含有豐富的核酸。為了能和鮑魚海參媲美的優質食材，吃剩的米飯就不要倒掉了，教你既不浪費又美味的方法，我家每次一做這道菜，米飯就沒有剩過，簡單一炒，吃著超過癮！

【材料】

米飯1碗，瑤柱30克，青菜150克，洋蔥100克，蛋白2個

【調味料】

鹽2克，雞粉2克，食用油適量

【做法】

1。準備幹瑤柱放到碗裡，加溫水浸泡二十分鐘

2。接著青菜和洋蔥切好，瑤柱浸泡好後撈起來

3。鍋里加適量的油，倒入提前打好的蛋白，稍微煎一會定型，裝盤備用

4。鍋里加少許油，倒入準備的配料，大火翻炒

5。炒出香味後加入米飯，把米飯都炒散，翻炒均勻

6。可以開始調味，加入鹽和雞粉，再倒入蛋白

7。再次翻炒均勻就可以出鍋了

剩米飯這樣做特別美味哦，加上普通的食材就能變身超級美味，不僅簡單還非常美味，當你家裡有剩下的米飯時，可以選擇這樣做，既簡單又好吃，快去試試吧！

【小貼士】

炒雞蛋白時要用低溫油，一定不能把蛋白炒老，如果油溫過高的話，雞蛋白會變得粗糙，而失去滑嫩的口感，可以多放點油，更加嫩，炒完可以用水衝一下，減少油的攝入。

乾貝與香腸不能同食，含有豐富的胺類物質，香腸含有亞硝酸鹽，兩種食物同時吃會結合成亞硝胺，對人體有害。