乾貝是扇貝的乾製品，儘管乾貝不是鮮活的食材，但是相對新鮮的扇貝而言，乾貝含有豐富的穀氨酸，味道十分鮮美，能夠給菜餚增加獨特的鮮味，所以深受大家的喜愛。

但其實幹貝不僅是一味絕佳的食材，還是調養身體的佳品。下面就來看一下乾貝在調養身體上，都有哪些讓人喜出望外的作用。

1、滋補身體

乾貝的優質蛋白質含量非常豐富，高達61%，是雞肉、蝦肉的蛋白質含量的3倍，另外它還含有豐富的

碳水化合物、B族維生素以及鈣、磷、鐵

等對人體非常有益的微量元素。

營養如此豐富的乾貝在滋補身體上自然有著顯著功效，它能夠有效地幫助促進人體的新陳代謝，增強身體器官的各項功能，從而有效地緩解體虛氣虛等症狀。

因此，體質比較虛弱的人群在日常飲食上，不妨適當吃一點乾貝，比如

乾貝老母雞湯、乾貝雞肉粥、乾杯豬蹄湯

等都是不錯的滋補身體的食療方子，經常食用可以很好地提高身體的抵抗力和免疫力，還可以有效緩解

缺鐵性貧血

問題。

2、補腎和胃

中醫認為乾貝有很好的

滋陰補腎、和胃調中

的功效。其中，在滋陰補腎方面，乾貝含有一定的利尿的成分，能促進泌尿系統的新陳代謝，有很好的利尿消水作用，可以幫助身體排出多餘的水分，以及清理體內淤積的廢物和毒素。

所以身體經常出現浮腫，或者小便不通暢的朋友可以適當吃一些乾貝。

另外，在調理脾胃方面，乾貝有健脾止瀉的成分，對

脾胃虛弱、消化不良

等病症有非常不錯的調理效果。

因此，經常出現

食慾不振、腹部脹氣，以及長期腹瀉

的人都可以適當吃一點乾貝。需要注意的是，乾貝作為一種乾貨，相對比較耐煮，因此脾胃比較虛弱的人在烹調幹貝的時候，儘量

燉煮時間長一點

，以方便腸胃消化吸收。

3、祛脂降壓

乾貝當中的一些成分還具有降低血脂血壓的功效。高血脂高血壓的朋友在日常飲食中通常都要少吃一點脂肪含量比較高的肉類，那麼相應的就可以透過吃一點乾貝來給身體補充營養，以及促進毛細血管擴張，降低血液濃度，從而有效地控制血壓和血脂。

這裡需要提醒大家的是，乾貝作為一種海產品，本身已經含有一定的鹽分，因此高血壓高血脂的朋友在烹調幹貝的時候，要

適當減少鹽的新增量

，以免攝入過多的鹽分，影響血壓的穩定。

乾貝不僅美味，而且它的營養價值非常高，有著非常好的滋補身體、補腎和胃、去脂降壓的功效。

乾貝雖好，但是有些人還是要少吃的，比如

兒童和痛風患者

，兒童的腸胃消化功能比較弱，吃乾貝的話，容易出現消化不良的問題，而乾貝屬於高嘌呤食物，痛風患者食用的話，有可能會引發痛風症狀，因此這兩類人群一定要

少吃乾貝

。