一轉眼，

農曆新年已經越來越近啦！

有人說，年味淡了，

但關於農曆新年的美味，

一直深藏在每個人的記憶裡。

城市雖然日新月異，

但在那些寧靜的村鎮、街巷裡，

那熟悉的年味美食依然在，

今天這就帶著你去看看。

國慶路大麒麟閣的茶食買起

在老揚州人看來，沒有茶食的春節是不完整的，京果粉、桃酥、花生糖、麻餅……種類繁多的揚州傳統茶食，因為價格實惠，富有揚州特色，一直以來都深受揚州市民喜愛。

進入臘月以來，位於國慶路52號的大麒麟閣門店人頭攢動，從早到晚都是一派火熱繁忙的景象。進店採購的市民無不是大包小包地拎著，高高興興地回家。

春節臨近，傳統的維揚茶食是老揚州人必買的節日食品。為保證春節市場供應，大麒麟閣正在加緊生產各種傳統美食。

在多家購物網站上，不少購買揚州傳統茶食的都是在外地的揚州人。在大麒麟閣京果粉的商品評價列表裡，有網友評價稱，這是家鄉的味道，過年的味道，媽媽的味道！

老城區“年蒸大戰”打響

提到春節，很多老揚州人都會想到年蒸。隨著春節的臨近，揚州不少包子鋪、糕點加工點已經開啟“年蒸”大戰，街巷內也是包香撲鼻。一批批老揚州人早早地將包子餡料調配好，排隊拿到加工點加工。

位於曲江北路附近的楊莊農貿市場，周邊開了多家包子鋪、糕點加工點，雖然已經過了早餐點，但店鋪工人依舊忙得熱火朝天。在此期間，不停有市民端著一盆盆餡料，來鋪裡預訂加工。

眼下正值年蒸加工高峰期，徐凝門街、南門街、太平碼頭等老城區街巷，大大小小的店鋪均忙起了年蒸加工生意。加工價格在0。8元/只到1。0元/只不等。在太平碼頭一家有著20多年曆史的包子加工點，最忙時一天需要加工5000多隻包子，從早忙到晚。

“年蒸大戰”已經打響，包子鋪、加工點工人自然要“犧牲”一點睡眠時間。“早起晚睡，年前忙完就安心回家過個團圓年。”包子鋪很多工人都是外地人，對於年前的忙碌並不感覺疲憊與負擔，相反越忙越帶勁。

街巷裡臘味飄香

從前沒有冰箱，古人就將肉調味風乾，放到臘月備糧，因而才有了臘腸這樣流傳至今的美食。

臨近年關，揚州的大街小巷，不論是在老城區還是小區裡，製作臘味是許多老揚州的習慣。

一串串、一排排，各色臘味輪番登場。色澤油潤的臘肉，紅亮喜人的臘腸，金黃透明的臘鴨……熏製後的臘味香氣四溢，讓人垂涎欲滴。

如今，隨著生活水平不斷提高，臘味早已不再是稀罕之物。但是，它的味道仍像被風乾的往事一樣，濃濃郁鬱，瀰漫著自然、回憶與愛的氣息。

無炒貨 不年味 屯起來

人手一把瓜子，邊嗑邊拉家常，這是春節常見的景象。瓜子、花生是揚州人春節招待賓客的主要食品。時下，揚城炒貨市場迎來旺季，市民大包小包往家拎，年味愈發濃厚。

街頭巷尾，炒貨的香氣撲鼻而來，每家炒貨店門前的各種炒貨堆成了小山。店主或是翻炒著鍋裡熱騰騰的瓜子花生，或是將炒完的板栗用篩子去除雜質。戶外寒風凜冽，卻擋不住市民擁擠在炒貨店前採購的熱情。

在淮海路揚州中學對面的可群炒貨店，20多名市民將店前圍得水洩不通，店裡幾名年輕店員埋頭裝袋、稱重、收錢，忙得不亦樂乎。

友情提醒，在購買堅果和炒貨時一定要掌握“一看二聞三少量”的原則，首先肉眼觀察有無黴變，其次要聞聞有無黴味，最後切記不要一次性大量購買。

有一種年味，

叫記憶中的味道；

有一種年味，

叫小時候吃過的零食；

有一種年味，

叫和家人在一起，

尋找內心深處最渴望的年味……

說說在你的記憶中，

還有哪些年味美食，

讓你難以忘懷？

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