哈嘍大家好，我是一名熱愛美食，熱愛生活，熱愛分享的棟棟談美食，堅持每天分享健康美味的美食，今天給大家分享的美食：

夏天容易出汗，常給家人吃這餡的餃子，味道鮮美，補鐵又補鈣，比肉餃子還好吃。花1塊5毛錢買了一把小白菜把它切碎，夏天多吃一些綠葉菜，營養豐富，對我們的身體非常的有好處，再把它剁得碎一點，做好以後收入大碗中，加入半勺鹽，攪拌均勻，醃製10分鐘，醃出多餘的水分。胡蘿蔔切片、切絲，在切成小碎丁，放一旁備用，10分鐘以後把小白菜放入紗布裡，擠出多餘的水分。把它捏散備用。

準備適量的麵粉，用擠出來的小白菜汁和麵，邊倒邊攪拌，攪拌成面絮狀下手活成麵糰，最後活成一個軟硬適中的麵糰，放一旁醒著，準備一塊兒豆腐先切成薄片，再切條，最後切成小碎丁，放入大碗中，裡面打入兩個雞蛋，攪拌均勻。鍋中燒油油熱倒入雞蛋豆腐碎煎一下。將自己不金黃給他翻個面。底面煎成金黃色，再把它炒散，最後放入胡蘿蔔末翻炒均勻，倒入小白菜的碗中，放入蔥花、食用鹽、花椒、粉、生抽蠔油。因為煎雞蛋豆腐的時候已經放了不少食用油了，這裡就不用放了，攪拌均勻，這樣餡料就做好了。

醒好的面揉一揉，切成兩份，在車身長條，切成大小均勻的面積，撒上乾麵粉，把面積摁擀成餃子皮。邊皮上放上餡料，兩邊向中間對摺，把它包起來。像這樣就可以了。燒上一鍋水水開下入包好的餃子。推動一下防止粘連，大火煮開，煮開以後打入涼水，最後組織餃子鼓起來就可以出鍋了。小白菜加豆腐這樣做出來的餃子味道鮮美，營養非常的豐富，豆腐和雞蛋煎過以後吃起來有肉肉的感覺非常的好吃，兩塊錢的小白菜就可以做一鍋，喜歡的朋友可以試一下。

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