營養豐富的南瓜，可以製成各種美味的小吃

像金燦燦的

南瓜餅

外酥裡軟，香甜軟糯

小朋友的最愛，男女老少都愛吃！

▲圖片來源於網路，如有侵權請聯絡刪除

南瓜餅不僅是

深受歡迎的甜點小吃

也是

早餐熱賣的特色小吃

通常南瓜餅售價在

1~2元/個

可以全天候營業，一天至少賣出500個

小成本，收益可觀

不可多得賺錢好專案！

如何學到正宗的南瓜餅做法配方？

讓我們一起走進煌旗美食課堂

跟著我們的老師學習南瓜餅

南瓜餅是一道傳統特色小吃，外酥裡嫩，香味醇厚，深受大眾喜愛！

用料準備：

主料：老南瓜、糯米粉

配料：泡打粉 、麵粉、吉士粉、麵包糠

調料：白糖，色拉油

南瓜餅餡料：豆沙

主要工具：蒸爐、密篩、長夾

處理食材：

1。 老南瓜去皮，清洗乾淨，切成薄片裝盤放入蒸爐，蒸10分鐘

2。 趁熱取出

加入白糖，攪拌均勻

，用勺子把南瓜碾壓成南瓜泥備用

和麵:

1。 不鏽鋼盆倒入糯米粉、泡打粉 、麵粉、吉士粉，攪拌均勻

2. 再倒入南瓜泥，採用揉麵手法，將所有材料揉到完全融合

3。揉好的麵糰，搓成長條，用刀切成劑子備用

炸製成品:

1。 麵包糠，倒入盆裡備用

2. 把擠子揉圓，再輕輕壓扁，放到手掌內，再適量的放豆沙餡料，

3. 雙手沿著，麵皮口轉動，逐漸收口

4。 收口完成後，搓成圓球，放入麵包糠盆，滾動一下，表皮均勻的裹上面包糠

5。 裹上面包糠的圓球放在臺面，輕輕的均勻壓扁，壓成餅狀

6. 炒鍋大火燒熱，倒入色拉油，油溫到達200℃，轉小火放入南瓜餅

7. 炸的過程，用長夾，反覆翻動

8。南瓜餅，浮上油麵，表皮金黃，撈出鍋，放入密篩瀝乾油分

美味的豆沙餡南瓜餅就這樣完成啦！

如果想要

蓮蓉口味、白糖口味

南瓜餅的

製作方法和豆沙餡

南瓜餅相同

把餡料換成相應的食材即可~

▲南瓜餅·煌旗出品