印象中，奶奶是個勤勞善良的老人，能幹應該是村裡人給她貼的一個標籤，無論幹什麼都做得特別好，對自己的要求高講究完美的這麼一個老人。

從小到大，她都會根據四季物產來給我們做各種吃食，春季的艾團夏季的蔬菜乾，到了秋冬那就更豐富了，她正在用麵粉擀皮做酥角。

沒有擀麵杖也沒有關係，拿起一個玻璃瓶就把麵皮擀好了，奶奶家的房子在村口大門敞開著，無論是誰路過都能看到裡面，鄰居們路過也被她做小吃吸引過來了。

她一邊跟路過的鄰居聊天一邊切著麵皮，鄰居誇她什麼都會，遠遠的就聞見香味了，在和麵的時候奶奶的衣服上沾上了不少的麵粉。

半成品的面角在陽光的照射下面顯得發白，面皮厚薄均勻，這樣吃起來口感才好，炸的過程快多了，村裡很少人會做這種小吃，奶奶也只是偶爾才會做當成零食吃。

製作酥角並不只是單純用麵粉這麼簡單，還加了雞蛋、鹽、香料和蔥花，所以它的本色帶有蔥綠色，看著奶奶在旁邊一邊忙一邊教我。

濃郁的鄉土風情最好的解釋就是看著長輩們做特產，還有那些春播秋種人們忙綠的身影，讓人更覺家鄉味濃，開春了奶奶還是戴著帽子，年紀大了怕冷。

鍋裡的酥角不到一分鐘就變得酥脆了，這時候就需要看著火候，一不小心就炸焦了，奶奶在炸著酥角還熱情的邀請過路的村裡人進來吃。

在農村，只要誰家做點好吃的都會叫上鄰居過來一起分享，誰家都是如此，顯得人情味濃，村裡人吃著奶奶做得酥角，還笑著說這手藝擺攤也暢銷。