蝦皮蛋湯

方法：1。蝦皮洗淨後，用開水浸泡，然後擠出水分。

2。雞蛋打勻，加入溫水，將蛋液篩入碗中，然後加入蝦皮，放入鍋中，蒸15分鐘。蒸蛋羹加醬油和芝麻油，還可以加一點洋蔥。

黃豆拌香椿

材料：一把香椿、100克大豆、鹽、油、醋。

1。香椿洗淨，大豆浸泡。

2。把水放進鍋裡，把水放進黃豆裡煮6分鐘左右。

3。把鍋裡的水放掉，把開水放進香椿的開水裡，待香椿變色後把冷水去掉，把水擠出來。

4。把香椿切碎。

5。將香椿放入大豆中，加入鹽、醋、油，拌勻。

冬瓜湯

1。取出西紅柿，洗淨，切片去皮。放一邊。

2。將冬瓜洗淨，切去薄皮，切成0。5cm厚的冬瓜片。

3。將冬瓜和西紅柿片一起放入砂鍋中，加水，用中火煮湯飲用。

檸檬汁裡脊

配料：豬裡脊肉750克，番茄醬100克，檸檬汁75克，鹽15克，醬油5克，蔥20克，糖35克，醋15克，料酒15克，芝麻油5克，植物油150克。

1。將裡脊洗淨，用刀切成手指粗的小條，用米酒和醬油醃一會。

2。在鍋裡洗乾淨，放在火上。把油放進去。加熱到60-70%。把豬排放在底部煎。當肉的表面是硬的，顏色是金黃色時，去掉油。

3。把剩下的油放在鍋裡，炒蔥，炒番茄醬，煮黃酒，加入鹽、糖和適量的水，高熱煮，低熱燒透香味，轉高熱收汁，滴入醋，再加入檸檬汁。當鹽水又濃又粘時，滴入芝麻油，然後出鍋。冷卻後，放在盤子裡吃。