1。抹茶餡

食材：抹茶餡：，抹茶粉8g，白砂糖40g，玉米澱粉8g，牛奶150ml，生蛋黃2個（約40g），低筋麵粉8g

製作方法：1。 準備一個奶鍋，倒入牛奶和抹茶粉攪拌均勻。開小火煮沸騰。（煮的時候可以緊接著做第二步驟）；2。 打蛋盆加入蛋黃、白砂糖，攪拌均勻。再加入過曬的低筋麵粉、玉米澱粉，攪拌均勻；3。 1、這時候奶鍋裡的牛奶混合液已經沸騰，關火，然後慢慢加入到剛剛攪拌好的蛋黃麵糊裡，攪拌均勻（要慢慢倒入哦，一次性倒入會燙熟雞蛋的）2、攪拌均勻後再倒回奶鍋裡小火不停的攪拌至濃稠順滑。（要注意別煮太過了，不然就是乾乾的，第一次做可以小火煮一下，然後離火攪拌，再小火煮一下，離火，看看是否達到濃稠順滑的感覺）；4。 找一個平面容器，將煮好的抹茶醬倒進去，用刮刀磨平抹茶醬，蓋上保鮮膜（要貼著抹茶醬，不然抹茶醬的熱氣散發水蒸氣會滴入抹茶醬裡會變的溼溼的），冰箱冷藏半小時以上。取出即可食用

2。義大利拌麵

食材：義大利麵條適量，洋蔥，蕃茄醬，鹽，蠔油，蕃茄，肉末，雞精

製作方法：1。 淨鍋上水，煮開後下意麵，煮至軟後用涼開水過一下，這樣不容易粘連還較爽口。撈起置於大一點的碟中備用；2。 起個油鍋煸炒肉末，洋蔥，蕃茄，再加少許蕃茄醬，熬成糊狀，加入調味料；3。 把熬好的醬料倒在意上拌勻即可，味道棒哦

3。紫菜雞蛋湯

食材：雞蛋1個，大蔥半根，鹽根據個人口味適量，水澱粉2匙，紫菜適量，薑片2~3片，味精或雞精少許

製作方法：1。 紫菜撕成自己喜歡的大小，放入容器中，加雞精，幾滴香油，備用；3。 先下入水澱粉再次燒開後，用筷子擋在碗邊緣往下漏蛋液，注意不要漏的太急，不然會成坨，漏完蛋液後馬上關火（因為時間長了會起沫）倒入步驟一的容器中，輕輕拌一下就OK啦（可以加點香菜葉點綴一下）

4。餐後一道爽口開胃小吃——酸嘢三劍客

食材：胡蘿蔔一個，青瓜一根，白砂糖適量，鹽1/2小勺，白蘿蔔一個，白醋適量，紅辣椒三個

製作方法：1。 蘿蔔洗淨去皮並切成條，青瓜跟紅蘿蔔一樣切成條，大小相同；2。 切好的白蘿蔔跟紅蘿蔔拌好放在一起，加入鹽，用手按壓，壓出水分，放置醃其30~60分鐘，使它變軟，倒掉多餘的水分；3。 可以後加入青瓜跟切碎的生辣椒；4。 再加入適量的糖，拌勻；5。 倒入適量的白醋醃製；6。 最後將其醃製一個晚上即可享用；7。 簡單開胃，爽口的小吃不要錯過哦；8。 一般都是先吃完白蘿蔔和青瓜，這兩樣最受歡迎了

5。牛肉漢堡餅

食材：牛肉末，洋蔥碎，鹽，生抽，橄欖油，老豆腐，（牛肉末和老豆腐1：1），白蘭地，黑胡椒碎

製作方法：1。 牛肉末加少許白蘭地拌勻；2。 豆腐用重物稍微壓去水份後勺子捻碎成泥；3。 牛肉末、豆腐泥、洋蔥碎一起混合，加黑胡椒、生抽和鹽拌勻；5。 用平底鍋抹點橄欖油，小火將肉餅兩面煎熟；7。 將生菜、西紅柿、低脂芝士片、酸黃瓜和漢堡餅一起，夾在全麥餐包中即是亦真亦假的牛肉漢堡嘍