在家自制糯米餈，香甜軟糯顏值高，做法簡單，小白都能學會

甜食是女孩子們治癒心情的良藥，很多女孩子們在心情不好時都會尤其想吃甜食，不光是因為甜食含有大量的糖分，可以過足嘴癮，更多的原因是因為甜食可以促進多巴胺分泌，讓人大腦中產生快樂訊號，因此心情不好時吃些甜食真的可以適當緩解情緒，大家都可以試試哈！

恰好前些天去甜品店逛了逛，發現店家新上了一款糯米餈，糯米餈的種類很多，但萬變不離其宗，也只不過是餡料不同罷了，甜品店的糯米餈比較貴，不如自己在家做著划算，喜歡吃糯米餈的朋友今天可有口服啦，一起來看看吧！

糯米餈是廣東地區的特色點心，外表看起來像一個個小雪球，白白胖胖的，看起來就比較感興趣，切開來看，糯米餈裡可以包各種各樣的餡料，做好的糯米餈也可以包上奶油放置冰箱冷凍，比雪糕還好吃，口感香甜涼爽。糯米餈也叫狀元餈，因為相傳南宋時期，曾有一名狀元上京趕考，村子裡的人都送來了餈粑讓他帶著路上吃，後來狀元高中，偶然將自己帶的食物呈獻給了皇上，因此皇上賜名“狀元餈”，所以現在學生考試前也有家長會為孩子製作這道美食，以此搏個好彩頭。

糯米餈的做法比較簡單，只要把皮做好就已經完成個大概了，

糯米粉本身就很柔軟、細滑，因此由糯米粉製成的食品也很香糯，除此之外，糯米粉也具有補中益氣和緩解脾胃虛寒的功效，因此適當食用對身體十分有益，下面就將糯米餈的做法分享給大家，感興趣的朋友們不要錯過啦！

【菜品】：

糯米餈

【烹飪食材】：1大碗糯米粉、2大勺

白糖

、1小碗玉米澱粉、大半盒

牛奶

、小半碗

肉鬆

、2大勺

白芝麻

、2大勺

黑芝麻

、1大勺紅糖、1小碗花生仁。

【烹飪步驟】：

1、首先將製作糯米餈的食材以及調味料準備好，糯米餈可任意包餡，根據自己喜愛決定即可。

2、取一個容器，把白糖、牛奶、糯米粉、玉米澱粉倒進去攪拌，拌成不太稀也不算太稠的麵糊即可。

3、將調好的麵糊過篩，這樣才能保證做好的餅皮表面光滑，口感絲滑。

4、放入蒸鍋中大火蒸20分鐘。

5、準備一個料理機，將肉鬆、花生仁、黑芝麻、白芝麻和紅糖都倒進料理機中，打成碎末備用。

6、麵糊蒸好後拿出過晾涼，然後揉成麵糰，再分成8等份。

7、將小麵糰擀圓，包上打好的餡料，捏緊收口，再沾些熟的糯米粉就ok啦，隨做隨吃，超級簡單方便，一口咬下去口感豐富，香香甜甜，不喜歡吃這種餡料的也可以包奶油和水果，一樣好吃，大家趕快衝呀！

【烹飪小貼士】：

1、麵糊不能太稀也不能太稠，按照我的比例調最合適。

2、做好的糯米餈要沾熟糯米粉，沾好後直接吃就好啦！

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