酸酸甜甜的橙汁玉米魚,好看,好吃,營養豐富。大人小孩都愛吃,橙汁玉米魚,一條草魚,兩個橙子,半個檸檬,記住沒有放玉米哦!
橙汁玉米魚
橙汁玉米魚的做法:
1、兩個橙子,半個檸檬,分別榨汁備用。
兩個橙子
橙汁
半個檸檬
檸檬汁
2、一條草魚,處理好,清洗乾淨,留兩片魚肉備用。
一條草魚
兩片魚肉
3、將魚肉的邊邊切去,以便製作的時候,更像玉米棒棒。
將魚肉的邊邊切去
4、先豎著切魚,然後在橫向切,以便形成玉米粒。
豎著切
整個魚片切好
橫著切
橫著切
整個魚片切好了
4、將切好的魚,先加入鹽,然後在掰進去一個雞蛋,先將雞蛋液抓勻至整條的魚片,然後在加入生粉抓勻。
加鹽
掰雞蛋
雞蛋已經加入
用蛋液抓勻整條魚片
兩條魚片已經被蛋液包裹好
加入生粉抓勻
5、熱鍋加入油,至油溫六成加入醃製好的魚片。魚片在榨汁的時候會捲起,將兩個魚片均炸至金黃,撈出瀝油備用。
魚片開始捲起
魚片越來越捲了
兩條魚片均已經卷起
魚片炸至金黃
兩個魚片撈出瀝油備用
6、另去一隻鍋,將橙汁加入開始加熱。因為橙汁有一點點苦,所以要加入一些糖,再糖全部融化後,在加入一點檸檬汁,最後加入水澱粉。攪拌至起粘。最後加入一點剛剛炸魚的油。
橙汁加入鍋裡開始加熱
加糖
加檸檬汁
加水澱粉
加點炸魚油,攪拌至粘稠
7、給炸好的魚片澆汁,並且用香菜裝飾下。
大功告成
可以大快朵頤了