文|未來美食

各位看官大家好，歡迎閱讀由未來美食提供的資訊。今天我們的主題是：田雞的絕密幾種做法，簡單美味又下飯，營養解饞，分分鐘吃個精光，接下來我們一起進入正題。

說到田雞，我想大多數朋友可能都吃過了。田雞的肉既嫩又有營養。但是野生田雞受到國家的保護。我們不建議獵殺他們。我們通常吃人工飼養的。基本上可以在蔬菜市場買到。價格不貴。一公斤大約12元。許多人喜歡吃這東西，但他們做不好。因此，在個課程中，未來食品將與大家分享一些特別的飲食方法。喜歡吃田雞的朋友趕緊收藏吧。喜歡吃田雞的朋友不應該忘記一定要給我關注噢。我每天都會更新和分享不同的食物課程。我相信總會有你想學的菜！

1、炒田雞（炒青蛙）

學習做法：

製備原料如下：田雞250克、蔥1片、蒜5片、青椒5片、辣椒2克、幹椒5片，兩湯匙的料酒和兩湯匙的醬油。

具體做法如下：蒜片、青椒切節備用、鍋中油、芝麻椒、幹椒、清香，翻炒均勻倒入蒜片，倒入田雞，炒至變色，加入料酒，炒均勻，倒入青椒，加入鹽、蔥段，炒均勻，再出鍋！這樣一道美味有營養的佳餚、新鮮出爐。

2、乾鍋田雞

製做的配料如下：3只青蛙雞、料酒、適量的紫蘇、小蔥、幹辣椒、青椒、紅辣椒、3湯匙生抽和鹽。

具體做法如下：將洋蔥切成小塊，放在乾燥鍋的底部，清洗雞塊，切成小塊，皮的營養非常豐富，不喜歡吃可以不要噢，加鹽，醃製10分鐘，醃製後再瀝乾水分，在煎鍋中煎，油要熱，否則肉容易散。在金褐色的一面之後，翻過來在煎，兩面金黃色撈出放著備用。把辣椒、幹辣椒和紫蘇切成小塊。在鍋裡放點油。放洋蔥，辣椒幹，青椒和紅椒，在放入田雞炒，倒入料酒，再倒入醬油和一點水。再次炒。最後攪拌紫蘇並將其燒乾水分即可。

3、泡椒田雞

配製的配料如下：田雞750克，蒜頭20克，醃辣椒，辣椒醬，生薑，小米胡椒，芹菜，洋蔥，胡椒粉1茶匙，料酒20毫升，鹽，生抽，食用油

具體做法有：準備剝下頭皮，新鮮屠宰青蛙最好，青蛙，清洗後，切成小塊，加入料酒和胡椒，手抓和醃製10分鐘，所有的配菜，全部清潔更換刀，將食用油倒入煎鍋，小米辣椒，醃辣椒。蒜和姜，雞精，加辣椒醬，炒紅油，加些淡水，在大火中煮湯汁，開始調味。先加入生醬油，加入胡椒粉，根據湯的鹽加入精製鹽，再將田雞醃製，在中小火下煮約5分鐘，再加入芹菜、洋蔥，並在加入原味鮮提味，約1分鐘。炒勻約2分鐘，關火盛出好了這樣一道美味可口的泡椒田雞新鮮出爐。

4、紅燒青蛙

製作原料如下：500克田雞、青椒、紅椒、蔥、1湯匙豆瓣醬、鹽、醬油、茶油、3瓣大蒜、1片姜，胡椒粉，澱粉。

做法如下：將姜、蒜切成片，青椒、紅椒切成片，蔥切成片。清洗雞之後，切成小塊，然後放入湯鍋，加入1湯匙的煮酒，1茶匙的胡椒粉，加入少許鹽，加入1湯匙的澱粉，然後均勻地抓住它們，浸泡30分鐘。起鍋燒油、當油熱80%時，將雞在鍋中煎至棕色。把油道出來。將底油放入鍋中，加入生薑和蒜片，在低溫下炒。用豆沙炒雞，然後用低熱量炒紅油。加入1茶匙生醬油，加入1茶匙牡蠣油，炒均勻，然後倒入青紅椒和蒜片。在高溫下翻炒至斷生即可！

5、水煮田雞

製作原料如下：雞肉500G、豆芽300G、幹辣椒10、辣椒20g、蔥1根、姜1片、大蒜3片、鹽1茶匙、豆沙1湯匙、野辣椒10湯匙、生抽，蠔油，胡椒粉，煮酒1湯匙，烤盤底1小片。

做法如下：清洗屠宰的雞後，切成均勻大小的小塊，然後放入湯鍋，加入1茶匙胡椒粉，加入1湯匙料酒，加入3片生薑，把它們均勻浸泡一段時間！然後加入油，加熱鍋，加入薑片、蒜片、野辣椒和小火炒香味。炒完後，加入1湯匙豆瓣醬，加入一小片火鍋底料，小火炒紅油，再加入1湯匙淡水，鹽，加入1湯匙蠔油，在高溫下煮，煮沸之後。將芽菜放入鍋中煮，撈起點入湯盆。然後湯再煮一次煮沸。雞在鍋裡煮5分鐘。然後把田雞燜5分鐘。然後把雞放在豆芽上。然後把湯倒進湯汁裡。然後將幹辣椒、芝麻椒和蔥放入熱油中炒。爆香過後。均勻的撒在田雞上面。既可食應了。

分享家常菜，傳遞做飯的快樂！大家好，我是未來美食，很高興又和大家見面了，今天為大家帶來了一道地道的家常素小炒，希望大家喜歡！