導語：我家公認最好吃的5道菜，營養美味又花錢少，大人孩子都吃得香

自從家裡有了孩子後，每天做飯都要花心思，一開始覺得很辛苦，但做得多了，發現做飯也很有意思，而且越做越順手，常常看著家人吃得香很有成就感，也學到了不少簡單易做的家常菜，讓人百吃不厭！分享一下我家公認最好吃的5道菜，營養美味又花錢少，大人孩子都吃得香。快來看看吧，學會了天天輪著做。

第一道——雞蛋肉卷

準備幾個雞蛋、一塊豬肉、幾朵香菇、半根胡蘿蔔。雞蛋打進碗裡攪散，豬肉剁成肉泥，香菇、胡蘿蔔洗淨切碎，越碎越好。

肉泥內放入香菇碎、胡蘿蔔碎，再加鹽、生抽、胡椒粉、蠔油、薑末、蔥花攪拌均勻。

平底鍋加油，燒熱後調小火，倒入蛋液，煎成薄薄的蛋皮。

取出後放入肉餡，從一段捲起來，越緊實越好，放進蒸鍋，大火蒸十五分鐘。

時間到後取出切成小段，可以直接吃了，也可以淋一點生抽、澱粉勾的芡。

第二道——照燒雞腿

準備枇杷腿，用廚房剪刀將雞肉整個剔下來，先用剪刀把雞腿細的一端剪一圈，再豎著剪一刀，然後用手將雞肉剝離骨頭，再用剪刀剪下來，這弄出來的雞肉是完整的。

清洗後加生薑絲、蔥段、鹽、生抽、胡椒粉抓拌均勻，醃製半個小時。

調一碗照燒汁，放入兩勺生抽、半勺老抽、一勺蜂蜜、一勺蠔油，攪拌後加半碗水，再加兩勺料酒即可。

雞肉醃好後放進鍋裡，煎成兩面金黃，倒入照燒汁燜煮。

汁水變少後稍微收收汁，留著醬汁拌飯更美味，取出雞肉切成小段，再裝盤就可以了。

第三道——蒜薹炒雞蛋

蒜薹洗淨，去掉頭尾，切成小丁。雞蛋打進碗裡，加一點點鹽和水混合。

鍋內加油，燒熱後倒入蛋液，稍微凝固後用筷子快速滑散，變成雞蛋碎盛出。

然後留底油倒入蒜薹翻炒，炒出出香氣濃郁時，放入少許鹽、雞精翻炒，再淋入少許水混合。

最後倒入雞蛋碎，快速翻炒就可以出鍋了，能吃辣可以新增小米椒。

第四道——蒸豇豆

豇豆洗淨，去掉兩端，切成小段裝進大碗內。

打一個雞蛋混合攪拌，再分次加玉米麵，攪拌到豇豆表面蘸上玉米麵，看起來乾燥就可以了。

蒸鍋內加水煮開，把豇豆放進蒸屜，大火蒸十五分鐘。蒸好後裝碗。

調一碗料汁，放入蒜末、小米椒、鹽、白糖、香醋、生抽、香油，攪拌均勻，最後倒進蒸好的豇豆內。

第五道——宮保蝦仁

大蝦剝成蝦仁後去掉蝦線，清洗乾淨控水，放入料酒、鹽、胡椒粉、蛋清、澱粉抓拌均勻，醃製十分鐘。

花生米提前浸泡去皮，下鍋炸製成酥脆口感待用。

調一碗料汁，生抽、醋、白糖、番茄醬、料酒、紅油豆瓣醬，攪拌均勻。另一個碗裡放入澱粉和水混合。

熱鍋涼油倒入蝦仁滑炒，變色後盛出。

留底油放入蒜片、薑末、蔥段、幹辣椒，炒香後倒入蝦仁快速翻炒。然後倒入料汁混合，再倒入澱粉水勾芡，最後倒入花生米混合，宮保蝦仁就做好了。

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以上五道家常菜做法簡單，特別適合在家裡做，大人孩子都能吃，快照著做吧，我家經常做都吃不膩，你也快試試。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。