大家好，
已經是六月了！
2022年已經過去一半了。
在今年情人節的時候，
我發現了一些看起來很美味的東西。就是
這個“津布果醬巧克力香蕉圓形麵包”。
這是一種美味的穀物果醬，香氣撲鼻。
這個麵包搭配
搗碎的果醬，草莓
很好吃。
現在
讓我介紹一下食譜。
配方用料
材料
高筋粉 250ｇ
砂糖 30ｇ
鹽 4。5g
脫脂牛奶
8g
酵母
4g
水 166ｇ
黃油
30g
填充
不加糖的可可 8g
與可可混合的水 9-10g
製作步驟
1。 製作麵糰前，將餡料可可和水混合成固體糊狀。攪拌機加入麵糰成分，攪拌 10分鐘後，加入黃油再揉 10分鐘。揉好後取出一次，分成255g和剩下的（約238g）。剩餘麵糰較少的238克可可糊混合再次揉搓至均勻。
2、將棕白色麵糰放入碗中，蓋上保鮮膜 30度左右放置。初步發酵，直到麵糰翻倍至2。5倍。
3、分割成形，將每個麵糰分成 4份，重新擀成橢圓形，靜置10分鐘左右。將白色和棕色拉伸至約 6 cm x 23 cm。這時候裡面的麵糰要短一點，大概21到22釐米。放入一半壓碎的果醬，輕輕壓在麵糰上，防止其移動。如圖所示，把兩個麵糰疊起來，讓下面的麵糰稍長一點。以從另一側開始卷繞，將麵糰滾動並輕輕捏住麵糰以關閉卷的末端。
4、二次發酵，將油噴在模具上放入成型好的麵糰。二次發酵在設定為 35 度的烤箱或發酵罐中進行。
5、進行烘烤，入烤箱190度烤20分鐘左右。烤好後
敲打
模具，除去裡面的熱空氣，這將防止麵包彎曲（側面凹痕）然後在晾網上淨值備用。
