炎炎夏日來臨，持續的高溫讓人頭昏腦漲、心情煩悶，甚至都沒有胃口吃飯。那有什麼清涼爽口的美食可以緩解夏日的這種燥熱感呢？如果你不知道晚飯該做什麼的話，可以看看這幾種美食，簡單易上手，一起來試一試吧~

01泡椒檸檬鳳爪

泡椒檸檬鳳爪是這幾年非常流行的小吃，也是一去小吃街就必點的美食。

QQ彈彈的肉感，吮吸骨頭的酸辣，都是這個夏天開胃節膩的佳品。相對於小吃街略高的價格，自己在家做不失為一種更好的選擇，趕快來上手試試！

步驟一：將購買來的雞爪剪去指甲，洗淨後切成小塊，這樣後期料汁會更加入味。

步驟二：將處理好的雞爪冷水下鍋，倒入切好的蔥薑蒜以及料酒，大火煮

8~15分鐘後即可。

步驟三：將煮好的雞爪撈出倒入冰水降溫。這樣既可以去腥味，又可以讓做出來的鳳爪口感更加

Q彈。

步驟四，將冰鎮後的鳳爪倒入一個大碗中，放入小米辣、大蒜、檸檬、香菜以及醬油、米醋，再倒入料酒。

步驟五：戴上一次性手套後，將其抓拌均勻，包裹上保鮮膜後，放置

5小時或過夜後，清爽酸辣的檸檬鳳爪就完成了！

02綠豆湯

清熱下火的綠豆湯也是夏季的最佳食用飲品。當我們汗流浹背地回到家時，來上一碗冰冰涼涼的綠豆湯，一天的疲憊和燥熱都被抹去了。

步驟一：提前一天或者提前兩三個小時將綠豆泡在水中。

步驟二：泡足時間後，將綠豆放入鍋中，加上足量水以及冰糖。

步驟三：悶煮

20分鐘後，檢視綠豆是否開花。

步驟四：綠豆湯完全煮好後，晾涼後放入冰箱，等待半個多小時後即可食用。

03涼拌黃瓜

黃瓜是夏天裡被大家所熱愛的蔬菜，生吃熟吃都是一絕，醃製起來也是清爽可口的。在夏天，我們大多會選擇生吃黃瓜，削個皮，切一切，再加上調料拌一拌，爽口開胃的拌黃瓜就完成了

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04冰粉

冰粉是一種非常容

易上手操作的美食，直接由白涼水加水即可完成。冰粉還特別適合夏天需要減肥瘦身的女生們食用，其主要成分是魔芋粉和葡萄糖粉，魔芋粉的熱量很低，每

100g僅有20大卡熱量，完全不用擔心吃多了會發胖。

05毛豆花生

夏天是飲料和啤酒的天下，這時候毛豆花生也就成為配菜的必需品了。一口冷盤，一口飲品，吹著空調，聊著天，是這個夏天的

“幸福感”。

將毛豆和花生洗淨後，直接放入鍋中的冷水中，加入八角、香葉、醬油、鹽以及白糖，大火煮開後，調整至小火，慢煮半小時後，裝入容器，冷卻後放入冰箱，過夜後食用最佳。

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