提到陝西美食，大家最想到的就是什麼呢？是

一碗霸道的油潑面？還是肉夾饃、擀麵皮？其實，除了麵食拿得出手，陝西農產品物產豐富、品種出眾，吃過這些才算是領略了舌尖上的“陝西味”。

1、富平吊柿

一說起柿子，就不得不說起富平。在國內富平柿餅說第二，沒有人敢說第一了。

富平人特有“吊柿餅”手藝，也讓柿餅從外形開始就和別家格外不一樣。普通柿餅是攤著曬的，所以比較扁圓。而富平柿餅是吊著曬，形狀飽滿還帶著尖兒，尖尖的墜下，表面佈滿白霜，特別討喜。

做好的柿餅是十分Q彈的，撕開表皮看到果芯，你會看到柔軟細膩的膠狀果肉完全的顯露出來，黃燦燦的十分誘人，看起來就十分的甜蜜。

入口一陣綿綿涼涼的柔和感，甜蜜溏心裹滿整個口腔，香糯Q彈的果肉在唇齒間來回流淌，無論你愛不愛吃柿子，相信嘗過之後，都會忍不住拍案叫絕。

富平吊柿

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2、陝西狗頭棗

自古人們就知道常吃紅棗好處多，

坊間有：“一日食仨棗，長生永不老”之說。

陝北得天獨厚的地理環境，紅棗樹在黃河岸邊自然生長，不打農藥、化肥，悉心呵護下長大的紅棗更營養健康，紅棗富含豐富的維生素、蛋白質、以及鈣、鐵、磷等成分，紅棗個頭巨大，果肉厚實，果核卻非常小，因此有著“狗頭棗”之稱，也是名副其實。

狗頭棗皮薄個大，肉質細膩彈牙，味道十分的甘甜。一個狗頭棗頂幾個普通的紅棗大小，一口一個下去簡直太過癮了，還可以用來當做飯的食材。

陝西狗頭棗

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3、

陝西板栗紅薯

紅薯大家都愛吃，不過不知道大家有沒有聽說過這樣一種紅薯，它的味道特別甘甜，沒有絲絡，口感極為軟糯，還帶著淡淡的板栗香氣，連不愛吃紅薯的人也會忍不住多吃幾口，它

就是

陝西板栗紅薯。

它是陝西當地一款特別優秀的紅薯，由於陝西的特殊地理位置，加上溫差較大，所以特別適合板栗紅薯的生長。

板栗紅薯如今已經靠它獨特的口感躋身於“網紅紅薯”行列。不過你放心，這款紅薯絕不是轉基因食品，不要因為它獨特的味道而懷疑它的出身。板栗紅薯吃起來味道和板栗相似，特別的香甜軟糯，但是又比板栗更細膩。如果你還沒有吃過板栗味的紅薯，千萬不要錯過，不妨品嚐一下。

陝西板栗紅薯

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4、米脂小米

米脂小米，是陝北黃土高原米脂縣的一種特產。因延安革命聖地的歷史影響，又稱延安小米。在陝北民間流傳著這樣的說法：

“米脂（縣）出美女”、“米脂的小米很養人”

。因為

米脂縣的婆姨，常年吃米脂小米，都養的白白嫩嫩，所以米脂的女人都是出了名的美！

米脂小米最大的特點就是顆粒飽滿，米油豐富。經過沸水熬煮，再等到冷卻過後，小米粥的表面就會凝出一層厚厚的米油，輕輕吸上一口，那帶著濃濃米香的米油就滑進你的嘴裡，簡直太饞人了。

米脂小米

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