雞翅肉質鮮嫩，營養豐富，膠原蛋白含量豐富，做法也有很多種，像肯德基的香辣雞翅，奧爾良烤翅，還有平時在家吃的可樂雞翅，乾煸雞翅等等，今天廚娘花了60塊錢，買了2斤雞翅，用雞翅和大家分享一道簡單美味的做法，麻辣鮮香，下酒又下飯，喜歡的朋友一定要試試！記得關注+轉發收藏+評論！謝謝大家！準備食材：雞翅，洋蔥，芹菜，青辣椒，紅辣椒，黃飛鴻香辣花米，八角，花椒，幹辣椒，蔥，姜，蒜，料酒，生抽，鹽，胡椒粉，食用油。

具體做法步驟如下：1。首先把雞翅清洗乾淨，看看上邊有沒有絨毛，如果有絨毛的話把絨毛摘洗乾淨。

2。把雞翅剁成小塊，切好的雞翅裝入盆中，加適量的料酒，生抽，鹽，胡椒粉，攪拌均勻。

3。準備適量的洋蔥，芹菜，青紅辣椒，準備適量的黃飛鴻，八角，花椒，幹辣椒，蔥，姜，蒜。

4。熱鍋加油，油可以多加些，油熱以後，下入準備好的花椒，炸香，放入幹辣椒和八角，蔥，姜，蒜，炒香。

5。炒香以後放入醃好的雞翅，雞翅放進去以後，需要不停的翻炒，炒大概3-5分鐘，炒好以後，加入芹菜段，翻炒均勻。

6。再加入準備好的洋蔥和青紅辣椒，翻炒均勻，翻炒均勻後加入適量的鹽，加入鹽翻炒均勻以後，即可關火。

7。關火後，加入準備好的“黃飛鴻”翻拌均勻，即可出鍋。

8。一份下酒又下飯的香辣乾鍋雞翅就做好啦！喜歡的朋友試一下吧！真的非常的好吃哦！