只需一碗麵粉，教你在家做芝麻餅，筷子一攪就出鍋，每次能吃3個今天趁著週末去了老媽家，專門纏著老媽給我和孩子做了世界最好吃的芝麻餅，這也是老媽最擅長的芝麻發麵餅，做了兩個味道，五香和甜的兩種味道，真是百吃不厭，比外面買的都好吃，吃完還不忘記再帶回家點，關鍵方法特別簡單，看完都會，不用揉麵 ， 攪拌好發酵完直接就可以用了。不管是五香味還是甜甜的像糕點一樣的甜餅，真的可以做到全家人的最愛，特別是甜的，孩子喜歡的不得了，快點學起來吧。

看著這照片是不是都可香了，今天寫這篇文章的時候，看到又想吃了，一會回家必須再做一鍋，軟香又好消化，我特別喜歡五香的，秒殺一切外面賣的餅，比麵包，饅頭都好吃多了。

【製作食材】麵粉、酵母、芝麻【製作步驟】第一步：300克的普通麵粉，加入3克酵母，一勺白糖，用約210毫升的溫水攪拌成黏稠的麵糊狀。

第二步：攪拌成這樣的麵糊就可以了，多攪拌一會，保證中間沒有乾麵粉，然後蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。

第三步：現在天冷，時間比較長，四個小時才發起來了，撕開保鮮膜裡面全是小孔狀這樣就做好了，如果喜歡吃甜的，就放兩到三勺白糖，如果喜歡吃鹹的，就放點食用鹽和十三香粉攪拌均勻，就可以下一步了。

第四步：攪拌好的麵糊，然後案板上多撒點乾麵粉，把攪拌好的麵糊直接倒在乾麵粉上，如下圖這樣

第五步：然後再撒點乾麵粉，用手整理成跟手腕一樣的粗的麵糰，再分成一樣大小的劑子，如下圖這樣

第六步：整理成一個一個的麵糰以後，把熟芝麻放在倒入盤中，然後把整理好的麵糰放進熟芝麻中，上下都沾一層熟芝麻，如下圖這樣，如果不沾可以刷點水，基本都是沾的，畢竟麵糰是溼的，全部做好以後，放在案板上，就可以下鍋了，是不是很簡單。

第七步：平底鍋或者電餅鐺中，刷一層食用油，下入做好的芝麻餅，然後再餅的上面再刷一層食用油，這樣做出來的餅就不會幹，而且外焦內軟，軟香好吃。全程中小火，把餅的兩面都煎至金黃色，火不要太大，中間要蓋上鍋蓋，這樣做出來的餅更鬆軟。

是不是超級好吃，菜都沒有配，直接吃了兩個五香芝麻餅，孩子喜歡吃甜的，每次都留兩三個專門給他做幾個。即使是放涼了，早上起來平底鍋中放點油，再熱一下跟新做的一樣，酥香酥香的，快點跟我一起做起來吧。

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