這兩天的溫度突然降了下來，趁著太陽不毒辣，我毫不猶豫，抓緊時間出門遛娃！

要說微風徐徐、清爽愜意還得是海邊，帶著孩子踏踏浪、喂喂海鷗，香腸和麵包糠一奉上，海鷗們呼啦呼啦就全飛過來了！

我坐在沙灘上看著兒子天真爛漫的開心笑顏，真覺得沒有什麼比此刻更幸福的事情了。

回家之後，孩子直跟我說今天玩累了、餓了，滿心就想吃肉，於是我就用最快速度做了這份家常、好吃的蒸雞腿。

先選幾樣寶寶愛吃的新鮮蔬菜，我用的白玉菇和胡蘿蔔，再把大雞腿醃製一會兒，直接放上去蒸熟，鮮嫩好吃，還營養齊全。

輕輕一掰，骨頭和雞肉就能輕易分離開來，香噴噴、滑嫩嫩的，簡單配一碗米飯，孩子吃得香，我做起來也絲毫不費勁。

能大口吃肉的過癮家常餐，太解饞了！

- 嫩蒸雞腿 -

· 參考月齡 ·

15個月以上，對食材不過敏的寶寶

· 食材準備 ·

雞腿1個

白玉菇50克 / 胡蘿蔔20克

輔料：蔥段薑片 / 醬油 / 蠔油 / 糖

以上食材僅代表製作量

不代表寶寶的一餐食用量

01

先在雞腿表面化開一個小口，去掉雞皮。

*去掉雞皮是為了更方便調料入味，此處不去皮也行，按照自己和寶寶的口味來。想要更方便孩子咀嚼食用，還可以直接將雞腿用刀切成小片，再繼續下面的操作。

02

雞腿放入碗中，加入蔥段、薑片、蠔油、醬油、糖。

*蔥段薑片可以給雞肉去腥，我是建議要加。至於耗油、醬油、糖屬於輔料，只加一種、兩種都隨你，接受天然食材味道的小寶寶不加都可以。

03

將雞腿和調味料充分抓拌均勻，再靜置醃製30分鐘。

04

白玉菇放入沸水鍋中焯水，然後撈出。 菌菇類和雞腿一起蒸很提鮮，可以替換成其他蔬菜。

05

胡蘿蔔去皮，切成細絲。

06

盤中先擺入白玉菇、胡蘿蔔絲，蔬菜表面再放入雞腿。

07

挑出薑片、蔥段，倒入剩餘湯汁，表面覆蓋上一張錫紙，將邊緣處捏緊。

*透過用錫紙隔開水蒸氣，給雞腿一個密閉空間，可以保留原汁原味，沒有錫紙的姐妹就不蓋，直接上鍋蒸，這是兩種不同的味道，但都很好吃。

08

將製作好的雞腿放入蒸鍋內，開中大火蒸約20分鐘，熟透後取出。

09

去掉表面錫紙，就可以把雞腿撕成小塊給孩子吃了。

主食材就一個大雞腿，蔬菜你們隨便搭，又嫩又香又爽口，放假在家絕對少不了這一盤！