各位應該都很清楚，最近形勢比較嚴峻，很多地區的菜店空空如也，家中有不少屯的蔬菜，尤其是大白菜，但經常吃一種蔬菜是不行的，大白菜也已經吃膩了，這時候該怎麼辦呢？大家可以在家嘗試下面這道美味，製作簡單營養豐富，這道美味不需要太多的複雜過程，營養價值比較高，口感也不錯，更主要的是製作起來挺簡單的。大家應該都很清楚，如今安全起見，不少菜店已經關門，只能去超市裡買一些新鮮蔬菜，大家可以多多少少買上一些杏鮑菇，然後搭配雞蛋，這道美味製作方法簡單，而且挺流行的，具體做法下面為大家分享一下吧。

杏鮑菇炒雞蛋，這是當前比較流行的一道美食，製作方法挺簡單，不需要太多的複雜過程，自己在家就可以輕鬆完成，如果大家喜歡這道美味，需要提前準備食材，包括杏鮑菇，青椒，清水，食用油，雞蛋，蔥，姜鹹鹽。這些食材準備好後就可以進行操作了，沒有很複雜的過程，但也有一些細節需要注意，這些食材在超市裡都可以輕鬆買到，大家可以買上一些在家裡吃，個人經常製作感覺非常不錯。

第1步：把杏鮑菇清洗乾淨，分成兩半，然後切成薄片，蔥薑辣椒切好。大家一定要注意杏鮑菇切成薄片狀，這樣口感會更好一些，然後把雞蛋放在碗裡面，加入清水攪拌均勻，這時候需要做成雞蛋液，不要放過多的水。

第2步：起鍋燒油，慢慢地倒入雞蛋，把雞蛋做成雞蛋碎，然後翻炒均勻出鍋，這樣可以讓雞蛋的口感變得更好，製作方法不會受到太多影響，接下來起鍋燒油，放蔥姜，炒香之後，然後放杏鮑菇翻炒。

第3步：加入雞蛋，然後放鹹鹽，翻炒均勻即可。在翻炒過程中，大家可以放入個人喜歡的一些調料，翻炒均勻之後就可以上桌了，看到這裡這道美味也就製作完成了，是不是感覺挺容易呢？沒有太多的複雜內容，如果大家對這道美味比較喜歡的話，可以考慮製作一下。

總的來說，這道家常美味在家就可以輕鬆製作，大白菜吃膩了就可以嘗試一下，營養豐富而且製作簡單，在家就能輕鬆製作。對比大白菜來說，這道美味更有影響，而且味道獨特，比起傳統美食來說，這種美味更加可口，隔三差五做上一次家人們都比較喜歡吃，尤其是家中有孩子的朋友，孩子平時喜歡吃肉，不喜歡吃雞蛋或者蔬菜，這時候就可以考慮這道獨特風味，做完之後孩子們也愛吃。