蛋白質怎麼吃才更健康？減脂期要這麼吃，營養均衡不長肉正處在減脂期或者已經減肥成功的朋友都知道，蛋白質是人體必不可少的組成部分，增肌和減脂是分不開的，而身體維持併合成雞肉需要優質的蛋白質來供給，不僅是肌肉，骨骼、毛髮、面板等都需要蛋白質的參與，所以不管你用任何方法減脂，蛋白質都是不可或缺的營養物質。

蛋白質又分為植物性蛋白質和動物性蛋白質，下面我們來分享一下植物性和動物性蛋白質的種類和減脂餐的均衡搭配，幫助大家在減脂的同時還可以補充豐富的蛋白質。1、植物性蛋白質植物性蛋白質包括黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、豌豆等各種豆類；還有雜糧、堅果、五穀、根莖類植物。這所有的植物性蛋白質都含有豐富的膳食纖維，可以幫助腸胃蠕動，促進消化。

2、動物性蛋白質動物性蛋白質包括豬肉、牛肉、羊肉、雞肉和鴨肉等肉類；魚類、蝦類、蟹類和貝類等海鮮；還有雞蛋、乳製品等，這些動物性蛋白質含豐富的身體必須的氨基酸，人體非常容易吸收，但是熱量和油脂相對於植物性蛋白質來說會比較高。

推薦食譜：早餐：燕麥片30克，純牛奶250毫升，水煮蛋1個，生菜150克，混合堅果1包或一把，約25克。

主食可以替換成雜糧粥；純牛奶可替換成無糖豆漿或者無糖酸奶，更推薦無糖豆漿，減脂效果會更好；生菜可以換成油麥菜、青菜、圓白菜等，優先選擇葉菜；混合堅果沒有的話，可以換成單一堅果，量控制在10顆左右。

中餐：義大利麵50克，豆腐100克，蝦仁10個，菠菜200克，草莓5個。

義大利麵可替換成1小碗雜糧米飯（約2兩）、1大根玉米、1個紅薯或者2箇中等大的紫薯；豆腐可換成簡單烹飪的任何豆製品；蝦仁可以換成魚肉、牛肉、去皮雞肉或蝦，更推薦魚蝦；蔬菜種類不限，如果有油，建議準備一碗水，作用你懂的；草莓可以換成黃瓜、西紅柿、梨等低熱量水果，如果午餐不吃水果，可以放在下午加餐食用。

晚餐：玉米1小根，魚肉100克，鮮香菇10個（約100克），西蘭花300克（約1顆）。

主食部分依舊可以換成雜糧；魚肉建議清蒸，其他肉類以可以，避免紅燒、燒烤、油炸的做法；菌菇類隨便換；蔬菜隨便換，建議水煮或者製成蔬菜湯，都是非常不錯的選擇。

雖然減脂期希望熱量攝入越低越好，但是仍然不建議大家只食用植物性蛋白質，要兩者一起食用才能達到營養均衡攝入的目的，再加上適當的鍛鍊，相信你的身材會越來越好的！