老婆在家做煎餃時，多加一樣“它”餃子又香又酥還好吃，快學學吧餃子是咱們中國的一種傳統美食，逢年過節的時候，也是家家戶戶餐桌上必不可少的一道美食，餃子的形狀跟元寶相似，過年過節的時候吃餃子寓意著招財進寶。餃子的餡料有很多種，不光有肉餡餃子，還有素餡，還有海鮮餡，不同的水餃餡料，滿足了大眾人們的口味需求。餃子的餡料有很多種，同時他的烹飪做法也是是多種多樣的。比如說我們經常吃的是水煮餃子，餃子除了可以煮著吃以外，還可以上鍋蒸或者是做成水煎餃，不同的烹飪做法，口味也有很大的區別。

在我家，餃子除了吃水煮的以外，最喜歡吃的就是煎餃了，我家老婆在家做的煎餃，表面色澤金黃，吃起來又香又酥還好吃。大人孩子總說吃不厭。很多人可能覺得做煎餃非常簡單，只要往鍋裡新增適量的食用油，然後將餃子放鍋裡面煎熟即可，實際上這種做法是錯誤的。我家老婆每次在家做煎餃時，除了放油以外，還多加一樣東西，這樣煎出來的餃子，又香又酥還特別的好吃，快學學吧。想要做出金黃酥脆的煎餃，看似很簡單，實際上需要掌握一些小技巧，接下來小編把煎餃子的標準做法分享給你，如果你覺得有實用價值，記得收藏，轉發，希望我的分享能給你帶來收穫。香酥煎餃的標準做法：

第1步，餃子在下鍋煎制之前，鍋中先不要新增食用油，我們先想準備一個小碗，然後碗中加入適量的澱粉，再倒入適量的清水，用筷子將水跟澱粉攪拌均勻。

第2步。平底鍋燒熱後，將調製好的水澱粉倒入鍋中，接下來包好的水餃整齊的擺放在鍋裡，剛開始先開中火將鍋中的水澱粉煮開，然後蓋上鍋蓋轉小火繼續煎制。待鍋中水分快要燒乾之後，這時候我們再往鍋中倒入適量的油，繼續煎制水餃。第3步，鍋中水餃煎制外表呈金黃色時，即可關火，然後將煎制好的水餃盛出鍋，即可食用。

總結一點：煎制水餃時，除了用油，還應該加入少許的水澱粉，這樣煎製出來的水餃，不僅外表看看起來色澤金黃，而且口感吃起來又香又酥，特別的有食慾。注意事項：煎制水餃時，一定要等鍋中水澱粉快要燒乾時，再向鍋中倒入食用油，防止出現濺油的情況發生。掌握好以上幾點，在家就能做出香酥又可口的煎餃，不管是大人還是孩子都特別的愛吃。每次老婆在家做的煎餃，剛出鍋我家孩子就搶著吃，還總說吃不厭。這樣做煎餃你學會了嗎？你最喜歡吃水煮餃子，還是煎餃呢？歡迎你發表自己的觀點與評論。