炒花生米時，先倒油還是先倒花生？老農祖傳方法，花生酥脆不走潮平常沒事的時候大家都是喜歡吃著花生米，喝點小酒，那叫一個美啊，花生米可是一個好東西啊，吃起來美味可口，常吃還可以增強記憶力，健腦還能抗衰老，多吃是有好處的，花生米的做法是有很多種，但是最讓人們喜歡吃的還是炒花生米，這花生米別看製作方法簡單，但要真想做出美味的花生米還是要有秘訣的，今天小編給大家分享一個老農祖傳方法，炒出來的花生酥脆不走潮！

按照老農的祖傳方法，首先我們要來製作花生米，花生米我們要清洗乾淨，在放到水裡泡上半個小時以上，這樣在炒出來的花生米不走潮，還能把花生裡的雜質泡出來，吃起來會更加的香美。

接下來就是重點了，小夥伴們，你們知道這炒花生米時，先倒油還是先倒花生？按照我們一般的想法都是要先放油，這都是我們做菜的順序，但是老農說要先放花生才是正確的，這步做錯了，難怪不酥脆！先把花生放進去翻炒，要不斷的翻炒，把花生米都要翻炒均勻，等花生炒幹水分後就可以倒油了，要用中小火翻炒，同樣的是要翻炒均勻，等炒出香味後關火，用鍋內的餘火繼續翻炒，等花生米炒熟後，稱熱放進適量的白酒攪拌均勻後，在放入食鹽，食鹽可以多放點，翻炒均勻就可以了，這樣這老農祖傳的炒花生米就做好了。

這樣做出來的花生米，花生酥脆不走潮，有喜歡的小夥伴就試試吧，要記得先放花生米，要是這一步做錯了，花生是不會酥脆的。