一個友情提醒：再過幾天就是情人節了，送什麼禮物各位都想好了嗎？

要我說，情人節絕對少不了巧克力——它提供的是最直擊心靈的多巴胺，一如戀愛。

每一口巧克力，都是一句馥郁甜美的告白。（ 底部核心 ）

很多人都比較喜歡吃，吃了後就會擔心會不會長胖，會不會引起其他疾病。其實巧克力沒那麼可怕，它所含的營養比較豐富，今天就為大家揭曉巧克力中不為人知的營養價值。

1、 巧克力能緩解情緒低落，使人興奮。

2、 巧克力對於集中注意力、加強記憶力和提高智力都有作用，有些司機把巧克力作為提高駕駛能力的精神振奮劑，考試的學子也可用來健腦。

3、吃巧克力有利於控制膽固醇的含量，保持毛細血管的彈性，具有防治心血管迴圈疾病的作用。

4、 巧克力中含有的兒茶素與茶中的含量一樣多，兒茶素能增強免疫力，預防癌症，干擾腫瘤的供血。

5、巧克力是抗氧化食品，對延緩衰老有一定功效。

6、巧克力含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質和各類礦物質，人體對其吸收消化的速度很快，因而它被專家們稱之為“助產大力士”，產婦在臨產前如果適當吃些巧克力，可以得到足夠的力量促使子宮口儘快開大，順利分娩，對母嬰都是十分有益的。

7、有心口痛的人要忌食巧克力，特別是吃了巧克力後心口感到灼熱的要停止食用。這是因為巧克力含有一種能使胃酸從胃中溢位的物質。

就像所有脂肪含量較多（30%以上）的食品一樣，巧克力吃多了也會造成肚子疼（比如胃痛、腹脹、腹瀉或便秘等）。尤其是淡巧克力，它脂肪更多，而且含有較多的多元醇（食用過多會引起胃痙攣或腹瀉）。巧克力食用過多的解救辦法是：喝一杯清茶暖暖腸胃即可。

巧克力的注意事項：

1。容易引發肥胖，大家都知道巧克力富含豐富的脂肪，如果吃過多的巧克力的話，很容易會使身體變得肥胖，且過多的脂肪還會引起患其他疾病的危險，例如高血壓等等。

2。影響食慾和吸收，很多人喜歡在早晨或者飯前吃巧克力，殊不知這是非常不好的習慣，巧克力很容易讓人產生飽腹感，而且吃過巧克力之後，再去吃飯的話，還會導致不吸收，嚴重的還有可能會有腹瀉的症狀。

3。食用巧克力引發的頭疼，巧克力當中含有可能會引起頭疼的活性酸，經常被頭疼困擾的朋友們要少吃巧克力哦。

特別需要注意：

不選含有代可可脂的巧克力，可可脂是可可中的脂肪，是決定巧克力口感和細膩品質的關鍵物質。而可可脂的替代成分代可可脂，含有對健康極為不利的反式脂肪酸。（具體品牌及產品，咱們就不說了哈）

普通脂肪在身體中代謝完畢需要7天，而反式脂肪酸需要51天。近年來反式脂肪帶來的健康安全隱患已經廣受重視。

氫化植物油含有較多的反式脂肪，其反式脂肪含量平均可以達到20%左右。

如果食品配料表中有

代

可可脂、植物奶油、植物黃油、人造奶油、人造黃油、氫化植物油、氫化脂肪、氫化菜油、氫化棕櫚油、起酥油、植脂末、植物性酥油

等配料中的任何一種，就說明這個食品

含有反式脂肪酸

。

兒童和青少年：反式脂肪會損害大腦發育，甚至導致行為障礙。

孕婦和乳母：反式脂肪會損害胎兒及嬰兒的大腦發育。

育齡青年：反式脂肪可能導致男性精子功能異常，女性流產發生風險增高。

心臟病患者：研究表明，反式脂肪酸攝入量過多可引起低密度脂蛋白（壞膽固醇）升高，高密度脂蛋白（好膽固醇）降低，增加患動脈粥樣硬化和冠心病等心腦血管疾病的風險。

神經系統疾病患者：反式脂肪會損害神經組織及其功能。

糖尿病患者：反式脂肪會增加胰島素抵抗，引發或加重糖尿病患者的病情。

老年人：反式脂肪會導致大腦功能衰退加速，增加老年人患痴呆症的風險。

按照世界衛生組織的建議，一個人一天反式脂肪的攝入量平均不宜超過2克。2克反式脂肪相當於一個小份的炸薯條或者一杯速溶珍珠奶茶。記住，挑選巧克力時一定要看配料表哦~~~~