第一個：嘎啦蘋果

運城嘎啦蘋果，它陽面具淺紅暈，有紅色斷續寬條紋，果形端正美觀。果頂有五稜，果梗細長，果皮薄，有光澤，果肉淺黃色，肉質緻密、細脆、汁多，味甜微酸，十分適口。品質上乘，容易貯藏，幼樹結果早，坐果率高，豐產穩產，容易管理。嘎拉蘋果以其中熟、紅豔、優質、耐貯等特點，越來越受到消費者的青睞。目前，在規模化生產水平較低的情況下，市場價格居高不下，十分暢銷，廣大果農紛紛把眼光瞄上了嘎拉蘋果。

第二個：油桃

運城油桃，個頭大，顏色鮮紅，味道甜，含糖量高，營養豐富，品種主要有曙光油桃，中油4號油桃和5號油桃，黃肉油桃，白肉油桃，以及各種雜品油桃。

第三個：山楂

絳縣山楂，果實營養豐富，果實不僅可生食，還可加工，製成我國獨特的食品，如果丹皮、雪花片、山楂糕、山楂醬、山楂糖水罐頭、果汁飲料、果酒、果飴、蜜餞、糖葫蘆等等，其製品色、香、味俱佳此外，山楂在醫藥效用上有散淤化痰、解毒、止血、防暑、降溫、提神、清胃、醒腦、增進食慾等良好的醫療功效。隨著人民群眾生活水平和科學技術水平不斷提高，山楂越來越受到人們的喜愛。

第四個：香瓜

忻州香瓜，甜瓜因味甜而得名，由於清香襲人故又名香瓜。忻州香瓜是夏令消暑瓜果，其營養價值可與西瓜媲美。據測定，甜瓜除了水分和蛋白質的含量低於西瓜外，其他營養成分均不少於西瓜，而芳香物質、礦物質、糖分和維生素C的含量則明顯高於西瓜。多食甜瓜，有利於人體心臟和肝臟以及腸道系統的活動，促進內分泌和造血機能。祖國醫學確認甜瓜具有“消暑熱，解煩渴，利小便”的顯著功效。

第五個：黃梨

高平黃梨，個頭大、味濃、味香、香甜適口，十分好吃，各種維生素、礦物質含量高，水分大、耐貯運。高平黃梨的含糖量很高，含糖量可達9。98%，酸量0。23%，糖酸比值38。93，屬中上等品質。高平黃梨以其個大聞名，一般梨在0。5公斤左右，最大可達2公斤。

第六個：柿子

陽城柿子，特別是陽城縣北留鎮的橘柿個小、味甜、獨具特色。柿子富含葡萄糖、果糖、甘露醇、玉蜀黍黃素、番茄紅素、胡蘿蔔素等營養素，現代醫學證明，從柿子和柿葉中提取的鞣質、黃酮甙、維生素等物質，在增加冠狀動脈血流量、防止動脈硬化等方面具有明顯的作用。柿子含的膽鹼是大腦神經元必需的有機化合物；用柿餅的白霜製成柿霜口服液，是預防口腔感染的良藥；柿葉、柿花提取物是生物製劑的最佳原料。但柿子多鮮食或加工成柿餅食用，深加工產品極為少見。

第七個：紅棗

柳林黃河灘棗生長在黃河岸邊，已有2500年的栽培史。充足的陽光、適宜的氣溫和清潔的空氣為紅棗提供了最佳的生長環境。在這裡不乏歷史的底蘊，而更多的是這裡出產的棗子營養豐富，味道甜美。木棗的優點是：肉厚核小，含糖量高，耐貯存，宜運輸。鮮棗味道甜酸，質脆可口；灘棗粒大、皮薄、肉厚、核小，甘甜醇香、營養豐富。單顆大小一般在3——4CM之間。曬乾後肉潤如油，糖絲長亮，醇香沁心。而進行加工過的棗有不同種類的形態與味道，可謂人間果品之王。

第八個：三白瓜

運城市萬榮縣的三白瓜，以白皮、白瓤、白籽而得名，可分為三類：普通三白、血裡紅、橙黃帥瓜。瓜子可食用，瓜皮可加工製成涼拌蔬菜。這種瓜鮮為人知，把它儲藏在地窖裡，等到冬天再拿出來，你會發現它裡面會有大量水分，盛到碗裡熱一熱，會更好喝喲，僅限萬榮縣有哦！它不僅具有一般西瓜的清爽、多汁、體大、耐貯等品質，更為獨特的是此瓜含十八種元素，高硒、低糖、含豐富的氨基酸，具有一般瓜類所沒有的防癌、抗癌、抗衰老，瀉火之功能。被當地人譽為“瓜中之王”。