雨水

是二十四節氣中的第2個節氣。

每年的公曆2月18—20日，

太陽黃經達330度時是雨水節氣。

雨水節氣時段一般從公曆2月18日至20日至

到3月4日或5日結束。

雨水和穀雨、小滿、小雪、大雪一樣

都是反映降水現象的節氣。

“正月中，天一生水。

春始屬木，然生木者必水也，故立春後繼之雨水。

且東風既解凍，則散而為雨矣。”

——《月令七十二候集解》。

東風解凍，散而為雨，

雨水節氣前後，萬物開始萌動，

氣象意義上春天正式到時了。

雨水三候

一候獺祭魚

此節氣，水獺開始捕魚了，將魚擺在岸邊如同先祭後食的樣子

二候鴻雁來

五天過後，大雁開始從南方飛回北方。

三候草木萌動

再過五天，在“潤物細無聲”的春雨中，草木隨地中陽氣的上騰而開始抽出嫩芽。

從此，大地漸漸開始呈現出一派欣欣向榮的景象。

雨水意味著溫度會開始上升，人們開始為耕種農作物最準備。

購置地膜、化肥、灌水耙漚冬閒田，做好種植苗床，選曬種子，做好育秧準備。

雨水養生

雨水節氣中，地溼之氣漸升，且早晨時有露、霜出現。所以針對這樣的氣候特點，飲食調養應側重於調養脾胃和祛風除溼。又由於此時氣候較陰冷，可以適當地進補，如蜂蜜、大棗、山藥、銀耳等都是適合這一節氣的補品。

【紅棗枸杞茶

】

功效：健脾益氣，養肝明目。

【蒸 山 藥】

功效：健脾補肺、固腎益精。

【銀耳雞蛋炒土豆絲】

食材：銀耳、土豆、雞蛋、甜椒（沒有可以用青椒、辣椒代替，也可以不用）、大蔥、生薑鹽、料酒、白糖、胡椒粉。

1。土豆去皮洗淨，切成均勻的絲，用清水洗掉表面多餘的澱粉。鍋中燒水，水開下入土豆絲焯燙1分鐘撈出，過涼瀝水備用。甜椒切絲、蔥姜切末備用。

2。銀耳提前泡發好，有個泡發銀耳的小竅門，用溫水加入少許白糖或者醋，用筷子迅速攪拌幾次，最多半個小時就泡發好了。泡發好的銀耳沖洗乾淨，用手撕成小朵，放入沸水鍋中炒1分鐘撈出，瀝水備用。

3。雞蛋打散加入料酒攪拌，可以去蛋腥增蛋香，放入油鍋中煎熟盛出。

4。起鍋燒油，三成熱下入蔥薑末炒香，甜椒絲翻炒15秒至斷生。

5。下入土豆絲、銀耳翻炒均勻，加入精鹽、胡椒粉、少許白糖，翻炒均勻出鍋即可。

養生功效

：滋補良藥，滋潤不膩滯，有補脾開胃、安眠健胃、潤燥的作用，還能增強人體的免疫力，在雨水節氣中食用是極好的。

【益氣健脾，安眠養顏】

雨水節氣冷暖不定，天氣不穩，睡眠容易受到影響。薰衣草足浴粉有助於穩定情緒，改善睡眠，舒緩壓力。

同時，

泡腳

能提高血液迴圈，刺激反應區穴位，促進春季人體陽氣生髮，迎接氣候轉變。

春季養生，以舒暢身體，

調達情志為主。

結合養生的食療，

能夠更好地調節自身的陰陽平衡。

END

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