經常會有女生問我，“咕嚕，減脂期可以吃零食嗎？”，“高纖維的餅乾可以吃嗎？”，“沒有糖的水果燕麥片可以吃嗎？”類似的問題我每天會被問到。
首先，減脂期一定是可以吃零食。但是，怎麼吃零食？吃多少？如何避免市面上低卡零食的坑？
舉個我自己踩過的坑，大學時候市面上有過一個“非油炸”薯片，當時以為“非油炸”的薯片一定特別低卡，因為非油炸代表沒有油。後來發現完全不是這回事。
所以今天，我們來對著你手裡的“低卡健康零食”好好聊聊。
（不過開始之前，
強調一下，寫這些零食並不是代表這些“零食不好，永遠都不要吃”，而是不要以為這些零食吃進去沒有任何問題，而吃的時候完全不限量。
）
減脂期可以吃零食嗎？
回答是：當然可以！
關注了我很久的女孩大概聽膩了我說飲食的“二八法則”吧～
我們飲食中每天的80%要吃的健康有營養，20%要吃讓自己很有幸福感和帶來滿足感的食物。不管是一小把薯片、幾片餅乾、一個雪糕還是和朋友聚會時一起分享的奶油蛋糕。
它們都是我們幸福的“二”的來源。
按照《中國居民膳食營養素參考攝入量》的推薦，在我們一日三餐正常吃的情況下，一天裡零食總量最好控制在 200kcal 以內，三餐攝入不足或者當天運動量比較大的時候才能酌情新增。所以我們一天可以攝入的零食量非常有限，經常一不小心就吃多了。
不過大多數女孩對於零食都沒什麼抵抗力，於是市面上出現了越來越多的「健康/低卡」零食。
很多女孩也在不發胖的情況下多吃小零食去解饞，從而選擇一些被商家宣傳無糖無油～0卡高纖等等看起來非常「健康」小零食。
但它們真的健康嗎？
市面上常見的零食陷阱
“0卡食物”
市面上經常會有一些標榜了0卡0新增的食物來吸引消費者眼球，大家可以設想一下，為什麼一個本應該有熱量的巧克力醬，變成了減脂期備受大家推崇的美味0卡醬料？除了我們不能解釋的生產工藝，最大的原因還是大量的食品新增劑和過度的加工和處理。
而市面上一些0卡的魔芋面，魔芋米呀這些0卡食物。
因為本身魔芋沒有什麼熱量，人體也不怎麼消化。
所以熱量很低，但是商家為了讓它們在烹飪的過程中更“美味”會在配套的調料包裡準備添加了很多鹽、糖、油的調味料
，來增添風味。它們的熱量也不容小覷。
“0脂肪“
“0脂肪”的這一宣傳就是牢牢抓住了消費者“脂肪越少越健康”的心理，讓大家心甘情願為其買單。
事實上，市面上大多數標註“0脂肪”的產品大多都是添加了很多糖和香精，一方面糖的加入會讓乳製品
（大多數0脂肪都是乳品，像是乳酸菌飲料之類的）更好喝，
另一方面，香精的新增是為了補充沒有脂肪的新增後乳製品缺少的香氣。
"無蔗糖"
無蔗糖≠0糖。這個問題我大概回答過很多很多遍啦。糖的種類分很多種，蔗糖只是其中的一種，而且最為我們熟知。
一般來說，商家會打著無蔗糖的幌子讓你在眾多商品裡一眼相中它，
但是當你拿起商品，仔細核對配料表。
你會發現葡萄糖、果葡糖漿、麥芽糖、麥芽糖醇和木糖醇等等其他糖類和甜味劑出現在配料表裡。
“無油/非油炸”
無油/非油炸≠低脂肪。
不要輕易相信所謂的無油和非油炸。
根據《中國居民膳食營養素參考攝入量》裡推薦的脂肪攝入成人每天不超過30g，對於減脂期的女性而言要把脂肪的攝入控制在15g到25g之間更為合適。
我們選擇無油和非油炸的食物無非就是為了要減少脂肪的攝入，吃的更健康，
但是除了油炸，噴淋植物油，擠壓膨化，熱風烘乾等等食物的處理方式，並沒有減少多少脂肪。
但值得一提的是這些處理方式當中，低溫油浴全是比較健康的處理方式。
"高纖維"
高纖維≠熱量低。拿市面上比較常見的一款高纖餅乾來說，我們來看一下它的配料表。
它的膳食纖維含量確實相對於其他餅乾來講比較高，每100g有6.2g的纖維，但是為了增加口感，配料表中植物油，起酥油，白砂糖可一點都沒少加。
每100g的脂肪含量是34g，甚至是奧利奧餅乾脂肪含量的1。6倍。
想要高纖維，
不如多吃點蔬菜水果菌菇豆類來的更實際。
"全麥"
全麥麵包說過很多次了～在這篇有詳細講過。
這裡我就簡單再提兩句，第一優選挑選全麥粉在最前面的，而不是小麥粉排在第一位的。
因為我國的配料表的排名前後順序是按照食品原材料使用量的高低排列的。
第二就是挑選配料表裡少油少糖的，有新增麥麩的更優
，會額外增加一些膳食纖維，增加飽腹感。
講了這麼多就是想告訴大家！以後不管是去超市買東西，一定要擦亮自己的雙眼！不要被輕易跳入商家設定的陷阱裡。
那我們到底應該怎麼挑選零食呢
第一步，看配料表
那些加了很多油，很多糖和新增劑的小零食我們就暫時和它們說再見吧。
第二步，看營養成分表
熱量表上除了我們最常見的總能量、碳水、蛋白質和脂肪之外還有一個經常被大家忽略的東西就是鈉。
鈉的過量攝入會給我們的血壓和心臟造成很大的壓力，成年人每天攝入鈉的量推薦值不超過6g。
而零食中的鈉含量經常被我們忽略。
很
多零食像是薯片呀這種，吃起來味道很重，100克薯片的鈉含量是700到800，有的甚至能夠達到1000毫克以上！就相當於吃100克零食攝入2。5克鹽。
所以我們在選擇零食的時候儘量避免一些鹹味過重、新增鈉過多的。
第三步，買小包裝的零食
小包裝的零食對於自控力差的人最為合適，我們每次攝入零食的量都在一個比較可控的範圍內
，對於自控力差的人來說，購買零食的原則是有小包裝就不買大包裝，還要經常和身邊的人一起分享。
畢竟我們是熱量減半，但是雙倍快樂呀！
好了，說了這麼多，最後想問一下大家，你們在減脂期想吃零食了會怎麼辦呢？
我們來集思廣益解決一下大家的苦惱！
畢竟你永遠不是一個人。