米飯、饅頭、麵條

是人們經常食用的三種主食

但是對於需要減肥的人來說

這些都是避而遠之的碳水化合物

如果長期不攝入碳水

對身體健康還是有很大的危害

如果真的要吃

那麼應該吃哪一種？怎麼吃呢！

三種主食吃誰最易胖？

三種主食其實都是屬於精緻的碳水，我們將從下面兩個部分來著手研究看看。

熱 量

減肥的本質其實就是創造每日攝入的熱量差，確保每日的消耗量大於攝入量。

所以，想減肥首先要看食物的熱量。

這三種主食那個的熱量更高呢？

要比較熱量，就要看這三種主食做成成品之後的熱量差。

而造成熱量差的關鍵在於

“含水量”，

三種主食的烹飪方式不同，吸水量也會有所不同，吸水越少熱量就會越高。

其中饅頭相比較大米和麵條，它的吸水量只有40％左右，而大米和麵條大概有70％左右的吸水量，100g的大米可以煮出200多克的米飯。

所以，從熱量上看米飯和麵條是差不多的。

飽 腹 感

飽腹感是指，在進食後產生的不需要繼續進食的感覺，飽腹感越強烈，越不容易產生飢餓感，也有利於我們控制自己的進食量。

一般來講，

在熱量對等的情況下

，饅頭的蛋白質和膳食纖維都高於米飯和麵條，飽腹感也就維持的越長。

從飽腹感來看，

雖然饅頭的飽腹感高於米飯和麵條，但是饅頭體積小很容易食用過量，所以要注意。

要減肥管住嘴這樣吃

不管是什麼型別的主食，最主要的還是攝入量的問題，以及飲食整體的一個搭配。

粗細搭配

粗糧更營養，細糧好消化，二者搭配在一起食用才更有營養，還能減少粗糧攝入過多避免造成腸胃負擔。

粗糧細糧的比例搭配是2：1，比如在煮精米的時候可以加入一些糙米、紅豆等。

飲食規律

有研究表明，三餐定時定量的有規律的進餐，有助於胃部形成條件反射。促進消化腺的分泌。

改變進食順序

建議在進餐的時候：先食用高纖維的蔬菜，再吃含有蛋白質或脂肪的肉類。最後使用食用碳水化合物的主食。

如果營養攝入不均衡不足夠，會容易引起多種疾病。而且攝入足量的蛋白質和膳食纖維，有利於增強飽腹感。