中國人的餐桌上少不了牛奶、豆漿這兩樣營養豐富的飲品。有人鍾愛牛奶，有人偏愛豆漿，可也有人產生疑惑，牛奶和豆漿到底哪個更有營養呢？

是的，大家談食物時，總愛評價哪種食物更有營養。

小編這裡提醒大家，相比食物本身的營養，其實我們更應該主要關注每個人對不同營養的特殊需求。

我們先來看看牛奶和豆漿各自的營養成分。

# 牛奶的成分優勢

富含蛋白質、鈣

牛奶蛋白質含量高，且其中的乳清蛋白有助於人體生長、發育、抗衰老。

鈣含量也高，且鈣磷比例合適，是膳食優質鈣的主要來源。

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# 豆漿的成分優勢

富含蛋白質、賴氨酸、膳食纖維

不含膽固醇

大豆是唯一可以和動物性食物相提並論的高蛋白食品。中國人中乳糖不耐受的比例較高，飲用豆漿是個不錯的增加蛋白質攝入的選擇。

豆類蛋白質賴氨酸含量豐富，可以彌補穀類蛋白賴氨酸較低的不足。

豆漿富含膳食纖維，牛奶幾乎沒有。

豆漿也不含膽固醇，飽和脂肪酸和碳水化合物含量低於牛奶，適合老年人及心血管患者飲用。

那麼終極問題來了：

牛奶和豆漿，到底該選誰？

小孩補鈣首選牛奶

從補鈣角度說，牛奶中的鈣磷比例比較合適，還含有維生素D、乳糖、氨基酸等促進鈣吸收的因子，是膳食優質鈣的主要來源。

所以，對想長高點的發育期兒童少年來說，可能牛奶會更好，因為它提供更多的蛋白質和鈣。

中老年預防慢性病首選豆漿

雖然補鈣不如牛奶，但豆漿飽和脂肪含量遠低於牛奶，從這個角度說，豆漿對心血管健康更友善。

而且，豆漿的脂肪以不飽和脂肪酸為主，且不含膽固醇，對血脂高、有肥胖症傾向、患有心血管疾病的人群，豆漿是很好的選擇。

因此，豆漿更適合對醫囑控制飽和脂肪的老年人，以及正在更年期的女性飲用。

補充蛋白質則不相上下

在蛋白質含量上，牛奶和豆漿中所含均為優質蛋白，易被人體吸收、利用。兩者蛋白質含量和吸收率差別不大，而且都含有人體必需的9種氨基酸，所以從補充蛋白質上來講，豆漿和牛奶並沒有太大差別。

總結來說，在營養比拼上，牛奶和豆漿可以說是打了個平手，大家按需選擇就好。

深夜的酒，不如凌晨的豆漿

竹鹽小鮮豆豆漿，喝的是情調

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優選原生大豆

竹鹽小鮮豆的主要原料，來自中國長壽之鄉荊門鍾祥，是我國農谷耕種發祥地之一，更是中國原生大豆的故鄉。

豆漿含有豐富的植物蛋白、維生素B1、煙酸及鐵、鈣等營養物質，多喝豆漿有預防老年痴呆、便秘、骨質疏鬆，增強抗病能力的作用。

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最後闢謠小課堂

有收到家人們的留言，關於豆漿的一些傳言，這裡小編也給大家做出解答：

傳言一：因為豆漿中的植物蛋白很難消化，天天喝會增加腎臟負擔，對腎臟不好。

真相：

如果植物蛋白真的很難消化吸收，那就意味著它們無法進入血液，而是隨著糞便排洩出去，根本沒機會達到腎臟，怎麼會增加腎臟負擔呢？這是常識性的誤區。

傳言：認為豆漿中含有植物雌激素「大豆異黃酮」，引起小朋友身體早熟。

真相：

大豆異黃酮之所以被稱為植物雌激素，因為它不是真的雌激素，作用強度十分微弱，大概僅相當於真正雌激素的千分之一或萬分之一，根本不會對身體有任何影響。