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靖遠縣境內山川綿延，水草豐茂，氣候涼爽，生長著柴胡、麻黃等數十種草藥，水流潺潺，礦物富集，這裡的羊羔日食藥草，夜飲礦泉，從而使羊肉細胞成分改變，造就了肉質鮮嫩，味道鮮美的靖遠羊羔肉，也贏得了“名揚西北三千里，香引五湖四海客”的美譽...

配上羊肉臊子湯，就是寧夏人吃的最多的一種麵食...

個人喜歡吃的還是羊肉串和羊雜這些東西，喜歡用羊肉和羊雜用來喝湯，不知道大家吃過羊奶沒...

羊肉小揪面羊肉小揪面羊肉小揪面屬於寧夏的一種特色麵食，它主要是用麵粉，羊肉，韭菜，青辣椒，蔥薑蒜等食材製作而成，而這道麵食也是寧夏回族人的家常便飯之一，吃著口感勁道，特別適合天冷的時候去吃，吃完身體熱乎乎的...

秘製料油7天的羊羔肉還比較鮮嫩，小夥以生煸來激發它的美味，羊羔肉提前剁塊，在鍋中加入香料、辣椒等調味品一起炒制，炒出他們的香味再加入羊羔下去翻炒，然後清水下鍋大火燒開，小火慢燉，30分鐘左右便能做出它的美味，不過其中的點睛之筆在於老闆的秘製...

剁好的小羊羔雖然小羊羔的肉質比較好吃，但是還是覺得比較殘忍，畢竟是剛出生的小羊，還是比較可愛的，就這樣殺了吃還是無法接受，雖然老闆一直在強調是因為大羊生多了才會賣，但是羊一胎都生的比較少，怎麼可能有奶不過來的時候，所以對老闆的話表示懷疑...