有一道菜在我家是百吃不厭而且受到家人一致喜歡和好評的，那就是包菜炒雞蛋粉條。包菜價格極為便宜，但口感脆嫩，深受不少人喜愛。包菜最常見的做法就是快手素炒了，加上幾個紅辣椒，能吃下兩碗米飯。但也不能總是一個做法做到底，除了放辣椒炒，我最喜歡的就是今天要介紹給大家的包菜炒雞蛋粉條了。每次做這道菜，我總會炒上半鍋，放很少的鹽，炒好盛在碗裡，既當飯又當菜，有了它，連主食都不用準備了。包菜炒粉要美味，有一味料是必不可少的，如果你炒的包菜粉條不好吃，那一定是忘記新增這味調料，到底是什麼，相信看了這個食譜就會明白。包菜營養豐富，它富含維生素C、維生素B6、葉酸和鉀，烹製後的包菜也含有豐富的維生素C、鉀和葉酸。常食包菜可補骨髓、潤臟腑、益心力、壯筋骨、利臟器、祛結氣、清熱止痛主治睡眠不佳、多夢易睡、耳目不聰、關節屈伸不利、胃脘疼痛等病症。另外特別值得一提的是， 新鮮的包菜中有殺菌消炎的作用，咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛牙痛之類都可請包菜幫忙。 營養介紹完畢，菜譜呈上。

【包菜炒雞蛋粉條】材料：包菜、雞蛋、細粉條、大蒜、橄欖油、生抽、蒸魚豉油、油鹽。做法：1、包菜擇去最外面的葉子，然後一片片剝開，放進淡鹽水中浸泡，去其農藥殘留，然後洗淨切細絲。2、細粉條或是粉絲提前泡軟。3、雞蛋打散攪勻待用。4、先把雞蛋炒成小塊兒盛出待用。5、熱鍋溫油，先下蒜碎炒出香味。6、然後放入包菜絲，炒至發軟，調入醬油和蒸魚豉油，翻炒均勻。7、接著把泡軟的粉條放進去，用筷子挑散。8、最後把炒好的雞蛋放進去，加鹽調味，再次翻炒均勻後關火。

包菜炒粉條，加入蒸魚豉油才夠味！您下次再炒包菜，不妨試試看哦！