相信大家都知道辣椒這種食物，它是屬於很常見的調味品，辣椒本身具有很高的營養價值，還是屬於很不錯的養生食物。雖然適當吃點辣椒會帶來很多的益處，但日常生活中有很多食物跟辣椒相剋，切記不能放在一起吃，下面一起來看看，辣椒和哪些食物相剋？

1、與黃瓜相剋

辣椒與黃瓜相剋。這是因為辣椒中含有非常豐富的維生素c，而黃瓜中則含有非常豐富的分解酶，這種分解酶會分解掉辣椒中的維生素c，如果將這兩種食物一同食用，就會導致維生素c遭到破壞，極大地降低了食物的營養的價值。

2、辣椒與胡蘿蔔相剋

大家在吃辣椒的時候切記不要與胡蘿蔔一同食用。這是因為胡蘿蔔中含有非常豐富胡蘿蔔素以及分解酶，如果吃完胡蘿蔔之後再吃辣椒，很容易就會降低維生素c的攝入量，並且這兩種食物同時食用也會引發腹脹或腹瀉等不良後果。

3、辣椒與豬肝相剋

豬肝是辣椒的相剋食品，大家在吃辣椒的時候切記不要與豬肝一同爆炒食用，以免破壞維生素c的含量，並且辣椒中的營養物質也會使豬肝中的各種微量元素以及礦物質成分丟失，如果將這兩種食物一同食用，則會導致營養丟失過多。

以上就是辣椒和哪些食物相剋的介紹，在日常生活中儘量不要把辣椒跟這些食物放在一起吃，否則很容易讓食物裡面缺少更多的營養成分，無法發揮出更為理想的效果。尤其是儘量不要跟動物內臟一起烹飪，以免吃多了以後，對腸胃造成不必要的負擔，最終引發出腹瀉以及腹脹的情況。