想知道北京烤鴨的甜麵醬是怎麼做的嗎？很簡單，5毛錢能做一大碗，學會了蘸什麼都好吃，比例配方都給你。

甜麵醬

甜麵醬是我們日常生活中，廚房常用的配料之一，它有多種口味，有比較甜一點的，也有比較鹹一點的，它的用法也有很多。炒菜時加入一勺甜麵醬，能使菜品的味道更加鮮美。涼拌菜蘸著它吃，也是別有風味。到了大熱天，我經常懶得進廚房，就摘一條黃瓜，洗淨拍碎，蘸著甜麵醬，就能吃一碗飯，清爽開胃。有時我會把剝好毛豆，放入甜麵醬中，放在電飯煲上，趁著煮飯一起蒸 ，也是非常美味，醬香濃郁。還可以用它來做炸醬麵，好吃到停不下來。用它來調餡，燉紅燒肉都是非常好的選擇。

蘸著吃北京烤鴨

最經典的是吃北京烤鴨時，取一張麵皮，把黃瓜絲蘸上那濃濃的甜麵醬，大蒜絲也蘸上甜麵醬，最後，把烤鴨也蘸上甜麵醬，把它捲起來，咬上一口，那脆脆的鴨皮，嫩嫩的鴨肉，甜甜的黃瓜，辣辣的大蒜，還有那滿嘴的醬香，那滋味真的是說不出的爽。那這麼好吃的甜麵醬，操作起來難嗎？一點也不難，特別簡單。成本不到5毛錢，就能做一大碗，學會了，蘸什麼都好吃，分享給大家。

甜麵醬捲餅

01

《甜麵醬》

主要食材

：麵粉30克。

調味料

：食鹽2勺，生抽3勺，老抽2勺，蠔油2勺，白糖3勺，清水300克。

操作時長

：5分鐘。

----《操作步驟

》——

第一步 加入調料，

碗中準備300克清水，先加入生抽3勺。

加入生抽

第二步 加入老抽

，接著加入老抽2勺。

加入老抽

第三步 加入蠔油

，再加入蠔油2勺。

加入蠔油

第四步 加入白糖

，然後加入白糖2勺。

加入白糖

第五步 加入麵粉

，最後加入麵粉30克，食鹽2勺攪拌均勻，至無顆粒狀。

加入麵粉

第六步 入鍋熬製

，把它倒入鍋中，中火煮開，期間不停的攪拌，直至黏稠至糊狀。

熬製甜麵醬

鮮美的甜麵醬製作好了，是不是很簡單呢？這樣一大鍋成本不到5毛錢哦，喜歡甜麵醬的朋友跟著做起來吧。

蘸上甜麵醬的美食

這樣做好的甜麵醬，冷卻後放入冰箱，家裡想要吃麵條了，可以拿出來，放上一勺甜麵醬，拌著吃，味道鹹中帶甜，醬香濃郁。如果家裡有吃剩的肉啊，蝦啊，豆類什麼的，都可以放入甜麵醬中，一起蒸，味道非常爽。做菜時放上一勺，隨手一炒，鮮香可口，美味營養。蘸什麼都好吃。

如果怕自己做不好，那就買一瓶算了，點選進入即可購買。

----《溫馨小提示》----

1 這個是我喜歡的味道，如果大家喜歡其他味道，可以根據各自愛好自行新增。

2 熬製時火不要開太大，小心糊鍋。

甜麵醬怎麼做更好吃，還有哪些好的方法，歡迎大家評論留言，和愛喜一起分享。感謝大家閱讀，喜歡我的菜就關注我吧，美食每天更新。