家常版大盤雞，簡單易學，好吃又接地氣

大家好，歡迎來到兮兮評美食，今天小編給大家帶來家常版的大盤雞，大盤雞相信大家都吃過，他的主要食材是雞肉、土豆、洋蔥和辣椒，但是怎麼樣做大盤雞才是最簡單的呢，接下來小編就為大家講解一下簡單又美味的大盤雞，下面看小編為大家整理的步驟吧。

1。準備食材

提前剁好的雞塊、花椒、八角、紅尖椒、蔥段、生薑片、蒜、切好的土豆塊、洋蔥和青椒

2。把切好的雞塊冷水入鍋，加點料酒進去，蓋上鍋蓋煮五分鐘左右，然後把鍋裡的血沫撈出來，煮好後把幾塊撈出來，洗清幾遍，在瀝乾水分備用

放入雞塊

撈出血沫、盛出雞塊

3。鍋裡倒入適量的油，等油熱後倒入花椒和八角炒香，加入生薑片、蔥段、蒜末爆香，再加入紅尖椒，然後加入幾勺紅辣椒麵（如果吃不了辣可以少加一點），倒入雞塊翻炒，把雞塊裡面的水分炒幹，倒入適量的生抽、料酒，加入一勺白糖（白糖有提鮮的作用）然後加入開水，水剛好淹沒雞塊就行，然後大夥轉中火繼續煮20分鐘左右

加配料

加水

4。將煮好的土豆放入開水中，煮到大約五分熟，煮的時候加入一勺鹽，在煮好的雞肉里加入一勺鹽，把土豆撈出來倒入鍋裡，在燉5分鐘，快出鍋的時候把洋蔥和青椒倒進去攪拌均勻，煮上1-2分鐘

煮土豆

加入土豆

加入配料

5。將做好的大盤雞放入盤中，美味的大盤雞就做好了！

怎麼樣，是不是看起來很香呢，這樣簡單又美味的大盤雞是不是迫不及待的想自己動手做一做呢，快跟著小編的做法一步一步的做吧，成功了別忘了告訴小編哦！好了，今天的兮兮評美食到這裡就結束了，下次見