哈嘍大家好，我是刻在記憶深處的你小編，生活中最幸福的事情就是吃，只有吃每天都是最幸福，最開心的事情，當然如果有一手的好廚藝，更是一道才藝，每天的飯菜都不相同，可是我們在家做飯的時間很少，小編今天就給大家來分憂，每天分享最新的美食製作方法，如果你沒有任何做飯的靈感，到我這裡應有盡有的美食小方法，喜歡的話可以關注我喔~今天就來和你們分享：

豬皮凍口感軟軟糯糯的，怎樣吃才是最好的最美味的。

1、豬皮凍好處

其實豬皮本身就是好東西對於身體中，因為脂肪的含量很多並不像肥肉那麼高，不過製作好了直接調製一點蒜汁，味道很醇香，在口中嚼動軟軟糯糯的，當然豬皮對於面板有一定的美容的成效，因為它的膠狀對於造血有很強的效用，對於白細胞中很多的白細胞的數量有很多的好存在。

2、豬皮凍不能多吃

雖然很好吃，但是豬油中的飽和脂肪酸對於心腦血管還有體重都有不利，所以在一般情況下，豬皮凍是帶有豬皮，還有花椒，鹽，醬油，需要熬製這些才能直接放在冰箱裡面開始了冷藏，但是現在工業的產就是沒這樣簡單的存在。

3、吃的豬皮凍，也有可能是膠

有人說，買的豬皮凍，可以扔在桌子上反彈，而且我們自己做的豬皮凍是很好的，怎麼會有這麼高的“彈性”呢？如果你遇到這樣的“強方式”豬皮凍結，要小心它新增下明膠。如果吃的口感不是很好，過量的鉻攝入有可能誘發糖尿病、高血壓等慢性疾病，也可能增加腫瘤的發生率。所以不需要多吃。買的時候也要觀察好。

4、製作豬皮凍

需要500克豬皮，還有去腥味的材料。

將開水放入鍋中煮沸後，將肉皮倒入鍋中（加入一些薑片，一起煮酒），取下面板表面的羊毛，除去所有內部油脂並清洗。切成條，再用溫水沖洗，將2000毫升的水倒入鍋中，放入皮、蔥、姜、桂皮、八角、香葉、幹椒放入鍋中，小火煮。湯又厚又厚，剛好夠讓豬皮不凍，加點鹽，把火關掉。

去掉洋蔥、姜、肉桂、八角葉、青椒，再去掉。將煮熟的肉皮湯倒入乾淨的容器中，放入涼爽的地方冷凍。把冰凍的豬皮切成小塊，蘸上醬汁。加入3湯匙醋、3湯匙醬油、1湯匙芝麻油、1湯匙糖，攪拌均勻。需要蘸汁吃。

5、烹飪技巧

1肉皮上會有一些殘留的豬毛根。一定要乾淨。移除它會比較容易。你可以在第五步的熟豬皮湯中加入一些老煙和胡椒粉。因為這些不清除乾淨，吃在嘴中的口感和外觀就不好看了。

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