老年人隨著年齡的不斷增大，身體的各項機能也在不斷的下降，消化系統也會隨之而退化，很多老人都出現了食慾不振的情況，吃的食物少不能及時補充身體所需營養，就會給身體帶來危害。下面小編為大家介紹老年人胃口不好，應該吃哪些開胃食物。
一、老年人胃口不好、食慾下降的原因：
有關專家指出，老年人吃東西沒味，食慾下降，通常與兩方面的因素有關。第一，隨著年齡增長，老人舌頭上的味蕾會逐漸退化，於是，舌頭感知食物的反應慢慢減弱。第二，老人消化功能的下降，會導致產生胃寒，引起食慾不振。
二、老年人食慾不振，吃什麼食物能開胃？
1、牛奶
牛奶含有非常豐富的蛋白質，有減輕炎症、保護胃粘膜之功效，可以每天早晨和晚上各飲1杯溫熱的牛奶。
2、瘦豬肉
瘦豬肉中同樣含有豐富的蛋白質，且是膳食中B族維生素的主要來源，可以經常以煮熟燒爛的瘦豬肉作為菜餚。
3、牛肉
牛肉中的蛋白質含量極高，對脾胃有很大的幫助作用，做成牛肉汁，每天堅持食用，有健胃消食的療效。
4、蓮藕
生藕有止血健胃之功，急性胃炎可以一次用新鮮嫩藕1000～1500克，搗爛取汁，用溫開水沖服，或每次取藕粉20～30克，衝調後服用。
5、雞蛋
雞蛋具有較高的營養價值，寒性胃痛可用雞蛋1個，胡椒7粒研粉，共炒熟後食用，每天1次。
6、山楂
山楂具有健脾消積、行氣活血之功效，最適宜於飲食不節所引起的消化不良、胃腸脹氣、噁心嘔吐。市售的山楂餅、山楂糕均可以零食形式食之；或山楂炒炭25～30克，與水共煎後服用，每天1次。
此外，老年人飲食還要注意食物粗細合理搭配。比如玉米、小米、紫米、高粱、紅米、黑米、蕎麥、麥麩大麥、燕麥、等粗糧，可與芹菜、番茄、土豆、山藥、捲心菜、黃瓜等蔬菜，以及葡萄、香蕉、蘋果、桔子等水果進行搭配。老年人宜吃鬆軟食物，患有貧血的老人除了補充含鐵豐富的食物外，還應以良好的烹調手法，透過引出食物的色、香、味來刺激老年人的食慾。
隨著冷空氣的不斷進入，這幾日，北方已經開始有了嚴冬的初相了。尤其一早一晚，溫度低，加上乾燥，這對於老年人來說，都是一場考驗。老年人的身體機能隨著年齡的增長逐漸變弱，身體的抗寒能力也大不如前，再加上有一些血壓不穩或者血脂血糖方面的問題，冷冬對於老年人來說，會感到很不舒服，容易誘發疾病。
所以老年人要提早預防，不僅要更加註意增添衣物，在飲食上也需要格外注意。給老年人推薦5種食物，在冬季常吃，能夠增強身體體質，幫助老年人更好的度過冬季。
1、牛奶
牛奶是我們最常見的營養食物之一，大家都知道牛奶含鈣量高，其實牛奶適合老年人食用，不僅因為補鈣效果好，牛還所含的蛋白質中含有人體9種必需氨基酸，且脂肪的顆粒小，呈高度分散狀態，所以消化率高，非常適合容易消化不良的老年人食用。另外，中醫認為，牛奶味甘平，有補虛養身、生津潤腸、消渴等作用。冬天需要特別注意補鈣，而牛奶中的鈣不僅豐富，而且容易被吸收。
2、小米
小米粥，是我們經常食用的一種食物。小米的營養價值很高，富含蛋白質和維生素，在中醫理論中，小米還可以入藥，有清熱、清渴，滋陰，補脾腎和腸胃，利小便、治水瀉等功效。小米的芽和麥芽一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用。另外，小米粥有安神之效，這些對於老年人來說都是非常有益的。
3、海參
海參作為海八珍之一，一直以來都是非常受大家歡迎的滋補食材。雖然貴為滋補品，但卻是零膽固醇低脂肪的營養食材，特別適合有血壓血糖血脂方面疑慮的老年人食用。海參體內含的18種氨基酸能夠增強組織的代謝功能，增強機體細胞活力。海參可以提高人體免疫力，增強人體抵抗疾病侵襲的能力，在冬季經常食用海參，可以預防感冒，對於老年人來說是非常好的滋補佳品。小米海參粥的搭配，是眾多老年人滋補的選擇，既有營養，又容易消化，美味可口。
4、黑木耳
黑木耳含較多的微量元素、維生素B1、B2、胡蘿蔔素、甘露糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、鈣、鐵等，有防止血液凝結、心腦血管疾病、大便乾結的作用。此外，中醫認為黑木耳性平、味甘，有補氣、益智、生血功效，對貧血、腰腿痠軟、肢體麻木有效。冬季溫度低，如果不太接受涼拌木耳的情況下，可以選擇將黑木耳提前泡發，炒菜時加入即可。
5、蜂蜜
蜂蜜是一種很好的健康食材，服用之後能夠很好的提高身體的免疫能力，除此之外對於內分泌也具有一定的調節功效。經常服用蜂蜜能夠很好的令機體保持活力，同時還具有預防癌症的效果。
老年人胃口不好吃什麼能開胃？營養學家有一套應對老年人開胃的食譜，讓老年人在照顧飲食健康的同時，享受食物的美味。
1、菠蘿蘋果汁
在水果中，菠蘿中的酶含量最高。兩餐之間喝杯菠蘿蘋果汁，既能借助豐富的酶來開胃，又能補充維生素C，對健康十分有益，菠蘿蘋果汁，味道好。每天堅持喝一杯，食慾不好的胃口就能大開。需要注意的是千萬不要使用罐裝蘋果汁或菠蘿汁，一定要用鮮榨的果汁。
2、山楂麥芽茶
山楂是酸性食物，具有提高胃酸的作用，再加上麥芽更能消食健胃。在藥房都能買山楂和麥芽，需要注意的是麥芽要買外表略帶須的有芽麥芽，而且要炒過的。
3、白蘿蔔泡菜
清爽可口的白蘿蔔泡菜可算是開胃首選。白蘿蔔在所有蔬菜中，消除疲勞的效果最為理想。尤其對消除腹脹之氣有很大作用。做蘿蔔泡菜時，若使用有機白蘿蔔，就不必去皮。生薑則要用嫩姜，老薑的纖維太粗。小黃瓜也要儘量買有機的，以免農藥殘留。
4、鴨蛋
鹹鴨蛋中鈣質、鐵質等無機鹽含量豐富，含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高，是補充鈣、鐵的首選。
5、草莓
食用草莓能促進人體細胞的形成，維持牙齒、骨、血管、肌肉的正常功能和促進傷口癒合，增強人體抵抗力，並且還有解毒作用。草莓含有多種有機酸、果酸和果膠類物質，能分解食物中的脂肪，促進消化液分泌和胃腸蠕動，排除多餘的膽固醇和有害重金屬。
老人開胃的技巧
1、代糖代鹽保健康。另一個方法是以代糖和代鹽取代白糖和食鹽。這樣既可滿足甜食慾望，又不會威脅身體健康，其法也適用於有糖尿病毛病的老人家。此外，也可採用低鈉鹽和低鹽醬，不過腎功能較差的老人家則不適合。色澤誘人的食物可以刺激人腦，引發進食的慾望。
2、趁熱食用味正香。食物香味的控制也很重要，因為香味有刺激食慾的作用。控制食物的溫度，是鎖住香味的重要步驟，所以食物必須趁熱吃，或者上桌時才澆上熱湯汁，都可以取得相當不錯的效果。另一做法是在食物中加入一些香味增強劑。這一類調味品，是以天然食物香氣來源濃縮製成，不會刺激胃部，對因喪失味覺而厭食的老人家很有幫助。
3、良好環境助食慾。另外，也可從營造良好的進餐環境，加強食物的整體色調來提高食慾。色澤誘人的食物，或者特別花心思佈置的餐桌、桌布等都可以刺激人腦，引發進食的慾望。
4、食物新鮮又衛生。此外，老年家的味覺、嗅覺不靈敏，對已腐敗的食物，或不當化學物質的辯識能力都會減退。所以準備食物時，一定要注意食物的安全與衛生。
老年人調理脾胃的飲食注意事項
1、多吃消食的食物
老年人的消化系統功能正在不斷的下降，所以經常出現消化不良的情況，這時可多食容易消化、含纖維素較多的食物，如新鮮蔬菜，水果等；同時，也要增加富含維生素B的食物如粗糧，豆類等增強腸胃蠕動功能。
2、補充微量元素鋅
鋅能夠有效的促進體內的新陳代謝，參與味蕾素的合成，有增強味蕾機能和營養味蕾、促進食慾的作用。所以說，在日常的飲食之中一定要多吃一些富含鋅元素的食物，常見的就有瘦肉、豆類、海產品蛋類、豆製品、蘑菇、山核桃、花生等等老人消化能力差，吸收有限，可服用補鋅劑進行補充，新稀寶片安全、吸收好、口感佳，是個不錯的選擇。
3、戒掉一些不良飲食習慣
辣椒、胡椒等刺激性調味要少用，因為這些會刺激胃液分泌或是使胃黏膜受損。容易脹氣的老年人也要儘量少吃容易產（生）氣（體）、使人有飽脹感的食物。
另外，炒飯、烤肉等太硬的食物，年糕、粽子等糯米類製品，各式甜點、糕餅、油炸食物及冰品類食物會讓脾胃虛弱的人更加不適，應減少食用。