作為國際大都市，去上海旅遊的人一定不少，而到了上海少不了的就是吃吃喝喝，而上海也從來不缺美食，全國各地的菜系都能在上海找到影子。

不過今天我們不介紹外地菜，就介紹上海的本幫菜，正所謂一方水土養育一方人，到了上海怎能不品嚐下上海本地的美食呢？

百年本幫菜館，地方特色

這一次經朋友推薦，選擇了位於城隍廟老飯店，這家老飯店可是有些歷史了，據說已經開了100多年了，只不過以前是在舊校場路，在1965年才搬到現在的地址的。

老飯店

啥也不多說了，上百年的本幫菜館子應該能代表上海地方菜的特色了吧，直接殺了進去，一進去就感覺規模空前，這裝修，這環境，不愧是大上海的本幫菜館子，威武霸氣！

價格有點小貴，點菜是行家

拿上選單準備點一些上海當地的特色菜，一看價格，果然也是威武霸氣，不愧是國際大都市的消費水準，頓時就收起了海吃海喝的心思，經費不夠！

八寶鴨

點了一個精扣三絲，98元一份；還有八寶鴨，一隻188元；圈子草頭88元；蝦籽大烏參，一斤580元；最後就是上海糟缽鬥，因為是湯菜，價格就便宜了很多，能接受！

怎麼樣，這些菜是不是點的很有本幫菜特色？估計很多本地人都沒聽過，這可是老吃貨推薦的菜品，只不過我懷疑他是飯託，專挑最貴的點。

全是精品

上菜速度快，味道很好

上菜速度還是挺快的，別看客人多，也沒讓我們等多久，幾道菜就陸續上齊了，看外觀就覺得不愧是百年飯館，這叫一個講究，絕對的精緻。

蝦籽大烏參

拿起筷子吃的第一道菜就是蝦籽大烏參，因為就它最貴，必須先拿它開刀，幾刀下去就把這大烏參切成了一塊一塊的，看著都解氣！

還別說，這菜真是厲害，一口下去有種氣血上衝的感覺，參味非常濃郁，口感有點像燉得非常爛的牛筋，配上那最多的醬汁，還別說，大補啊！

蝦籽大烏參

本地年輕人很少去

其實幾道菜裡我最喜歡的也就是這道菜，其餘的菜我也品嚐了下，味道中規中矩，不像福建菜那麼清淡，也不像川菜那麼重味，至少上海本幫菜把甜味發揮得很好，還是值得稱讚的。

蝦籽大烏參

不過遺憾的是，現在的上海年輕人都很少去這種本幫菜館了，除了價格貴以外，最大的原因就是本幫菜受到外來菜系的衝擊太大了，走在上海的鬧市區，那各種菜系看得是眼花繚亂，不知把多少上海人騙了進去而不可自拔！