某天，家人說把雞燙熟吃。我覺得太寡味了，就試著煮白蘿蔔湯浸雞。哎瑪呀～雞肉又滑又嫩，湯的味道也驚豔到我了

By 龍喵

用料

雞 半隻

白蘿蔔 一根

幹瑤柱 約5粒

姜 適量

鹽 適量

料酒 適量

蠔油 適量

做法步驟

1、白蘿蔔切滾刀塊，瑤柱洗乾淨泡水，雞洗乾淨抹一層鹽醃製一下。

2、切幾片姜和白蘿蔔、瑤柱一起冷水下鍋。大火煮開轉小火到蘿蔔可用筷子插入，大概20分鐘。

3、把雞的鹽層洗乾淨，再放入蘿蔔湯浸泡。大火燒開轉小火煮半小時以上，具體看雞的大小。最後也是用筷子能插過雞腿即是熟了。

4、途中加入料酒、蠔油。

5、最後，撇油上桌。雞撈出斬塊沾醬油開吃！配上一口湯，完美！

小貼士

半隻雞一個蘿蔔是標配，湯剛好濃度鮮甜。成湯一般是夠味的，重口味人士可再加鹽調味。最後，謝謝觀看～

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