總有那麼一些閒暇時光不知道怎麼度過，總覺得嘴裡面空落落的想吃點外面的小零嘴又覺得外面的原料不乾淨，搞不好還會偷工減料不夠味，那麼不如自己來做一份喜歡的零食，不僅乾淨美味有營養，還會有一份深深的成就感，何樂而不為呢？快跟小編一起學起來吧！

琥珀核桃仁

材料

核桃仁，去皮的白芝麻，冰糖，蜂蜜，花生油

做法

將核桃仁放水裡煮熟後撈出備用 ，煮時散發出淡淡的紅棗味煮好的核桃仁外皮很容易就剝下來了，但儘量別剝

鍋里加入適量清水，放入冰糖幾顆和一勺蜂蜜，小火熬出稍粘稠的小泡

放入核桃仁拌勻，使核桃仁均勻裹上一層糖汁，一定要收幹一點再盛出

鍋裡油熱後放入核桃仁小火慢炸致酥脆，因有糖的分隔，所以桃仁吸附的油幾乎沒有

撈出裝盤，立即撒上芝麻拌勻即可。核桃可是補腦的佳品哦！

甘梅芝士炸玉米

材料

玉米1根，芝士少許，話梅兩顆，玉米片40g，雞蛋一個，沙拉醬適量

做法

玉米一根，洗淨後放在水裡面煮熟；

話梅二顆（其實最好有甘梅粉，我沒買，就用這個了）把肉弄下來和芝士一起弄得細細的，我直接用的料理機；

玉米片入烤箱120度5分鐘擀的細細的。也可以用麵包片壓成麵包糠，或者直接用麵包糠，口感比玉米片好些；

雞蛋一個打散，塗抹在煮熟的玉米上，或者用個大點的盤子，用玉米在裡面滾一圈；

把混合的芝士、話梅碎以及壓碎的玉米片都裹在玉米上；

把沙拉醬擠在保鮮袋尖尖的地方聚攏，然後在尖尖的地方剪一個小口，當然，有尖嘴的拉沙嘴最好啦；

熱油，油燒熱以後轉中小火，把玉米放進鍋裡面，炸至每一面都呈金黃色；

在玉米棒的每一面都擠上沙拉醬，我一共擠了四次，超級好吃~

柚皮糖

材料

柚子皮，冰糖

做法

抓把鹽，給柚子皮來個鹽浴，把表皮上的髒東西統統洗乾淨

切薄片，要多薄就有多薄，

放在清水裡不斷的擰乾、換水，重複數次

燒一小鍋淡鹽水，開鍋後把柚子皮燙一下，拿出來沁涼水，

撈出清洗後的柚子皮，擰乾，注意擰出來的水留著，下個步驟煮糖水的水量就是擰出來的水量

鍋裡放冰糖煮化，冰糖的用量看個人喜好，喜歡甜的就多放點，不喜歡太甜也別放的太少了，糖太少就達不到包裹住柚子皮的效果了，那也就不脆了，

糖化了後放柚子皮，等柚子皮把糖水吸乾就可以拿出來了。烤箱預熱5分鐘，之後放入用糖醃好的柚子皮，攤開，250度烤15分鐘，期間用筷子翻翻個，覺得水分差不多烤乾了就拿出來。

山楂糖雪球

材料

山楂100克，冰糖50克，或白糖，涼白開50ML，白醋1/2湯匙

做法

山楂100克用清水洗淨，控幹水分

用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷處雜質挖乾淨

鍋放火上，放入冰糖或白糖50克

倒入50ML涼白開

開中小火熬製，一邊用鏟子攪拌融化的冰糖汁水（慧心貼心提示一：熬煮糖水時要用鏟子不停攪拌，以免糖汁糊鍋，影響口感）

熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸發，鍋裡出現細小的白氣泡，淋入1/2湯匙白醋（慧心貼心提示二：淋入白醋可以使糖汁快速出現結晶現象，也可中和白糖的甜味）

用鏟子把白醋和冰糖汁攪拌均勻

倒入處理乾的山楂，立即關火，並用鏟子快速攪拌（慧心貼心提示三：放入山楂立即關火，再用鏟子攪拌，千萬不要開火攪拌，我第一次就是開火攪拌，結果山楂破碎不成形）

使山楂表面均勻的被糖汁包裹，繼續攪拌

隨著糖汁溫度的降低，包裹在山楂表面的糖汁開始出現白色結晶現象，直到糖汁溫度冷卻，白色結晶越明顯（慧心貼心提示四：攪拌的時候耐心一點，儘量攪拌均勻，等糖汁溫度冷卻就可看到白色結晶現象）

取出山楂球，鍋裡剩下白色的糖汁結晶，是不是看著很難處理呢？

往鍋裡倒入適量冷水，也可放入幾顆山楂，開火熬煮成山楂糖水，這樣鍋也洗好了，還有一杯飲料，豈不是一舉兩得

怎麼樣，小夥伴們學會了嗎？自己在家也可以吃到爽甜可口的零食哦，而且乾淨美味有營養！還不趕快動手試一試呢？你平時都喜歡吃什麼零食呢？