遼源市，吉林省管轄地級市，位於吉林的中南部，稱為“中國梅花鹿之鄉”。遼源是滿族的發源地之一，歷史悠久，文化底蘊豐富。這裡的遼源不僅很漂亮，而且這裡的食物也很獨特，現在讓我們來看看遼源食物。

對遼源人來說，泡菜在冬天是必不可少的。東北泡菜是用剛收穫的大白菜浸泡在陽光下製成的，他是當地人最喜歡的美味，有各種各樣的肉類原料。酸菜卷和五花肉是當地有名的美食。

粘豆包是東北的典型麵食，雖然粘豆包可以在很多地方吃，但是東北的粘豆包還是不同的，特別是遼源粘豆包，一般粘豆包用白麵，而遼源粘豆包用黃面，粘豆包味道更細膩，更健康！

白肉香腸的全稱應該是“酸菜燉白肉血腸”，這是一道典型的東北菜。在冬天，當捲心菜放不下的時候，人們會把他醃成“酸菜”，在東北農村地區，幾乎家家戶戶都要醃製一些；白肉是豬肉；血腸是在其他配料中加入豬血，倒入腸衣煮制中製成的。泡菜是切成碎片，飛刀切出潔白整齊的肉和香腸，也是火瘋燉。如果用於下飯，多放些鹽，如果是用來直接吃食物的，少放點鹽。

在遼源街上，有許多餐館出售關東蒸餃，可見這種食品的流行。傳統的關東蒸餃都是用豬肉、羊肉、牛肉等材料做成的，為了滿足更多人的口味，他們不斷改進，例如，現在有雞、鴨、魚，還有各種用海鮮做成的餡料，他們有很好的味道和鮮明的特點，必須在遼源中食用。

老泉州的主營業務是“牛肉豆腐鍋”。經過十年的反覆改良，牛肉受到廣大消費者的青睞，牛肉選用腱子肉，用挑肌隔膜分離，物理去酸，冷凍5天，完全去異味，加入18種調味料，醃製數小時，肉質細嫩，煮熟時間長，入口洗淨後光滑柔韌。

關東鹿脯，鹿脯意思是幹鹿肉，他是一種經過粗加工的肉類食品，而不是新鮮鹿肉，遼源的鹿脯色澤豔麗，口感一流，是您旅遊的休閒小吃，在遼源附近享有很高的聲譽。

在當地，東山烤土豆是一種非常美味的小吃，烤土豆需要一定的技術含量，因為土豆是熟的，煮不好就會掉到爐裡變成炭，土豆是用鐵鑿串起來的，首先，要用筷子之類的東西把整個土豆隔一段距離，40秒左右翻過來，再把土豆的外觀烤成皺巴巴的、乾的、有點小燙的、皮稍脆的、麵條，非常好吃。

麻辣面，是一種很美味的，當地人最喜歡的小吃，他將麵條煮出來，放在盤子裡，加入醬汁、胡椒粉、蔥末，配上酸辣白菜，味道辛辣，鮮香鮮美。

土鍋燉湯是一種很滋補的湯，他是用各種名貴的中藥材和各種各樣的食物做成的，在當地很受歡迎！也是當地人招待客人最好的食物，如果你去遼源，你必須試試。